贵州火腿的家常做法大全,贵州火腿的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州火腿的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州火腿的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州火腿怎么做好吃？
2. 贵州十大纪念品？
3. 贵州红糖糯米饭的做法？
4. 贵州大厨旱鸭子的做法？

贵州火腿怎么做好吃？

首先把火腿洗净切成长方形,竹笋切成条状,生姜拍碎,然后把火腿、生姜放入高压锅内焖,十分钟后关火待高压锅冷却后加上竹笋再炖五分钟,根据口味加入少许食盐、味精、葱节出锅即可。

青椒火腿 威宁县地方特色菜。分别把青椒切成棱状、火腿切成薄片,然后将火腿放进油锅过油,最后放青椒、蒜瓣一起爆炒,出锅时撒上几节长葱白即可。

火腿炒荞饭 地道的威宁特色美食。

贵州十大纪念品？

贵州腊染，大方漆器，贵州天麻，杜仲、茶叶，独山盐酸，贵州的腊肉香肠，盘县火腿，糍粑、黄粑，二块粑。

还有贵州的烟酒，辣子鸡，豆腐丝，玫瑰大头菜和豆腐乳，盐菜，脆哨，珍珠花生米，惠水黑米，兴仁意米，苗族银饰，玉屏竹箫，贵州干辣椒，蕨根粉，洋芋粉，绣花背扇，牛肉干

特别是贵州茅台酒

贵州红糖糯米饭的做法？

做法如下：

1. 首先，需要制作配菜，将土豆丝炒脆，加入折耳根、海带丝、酸萝卜、酸豇豆凉拌。

2. 炸好花生米和脆哨。

3. 然后，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，可放入广味香肠一起蒸。

4. 取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团。

5. 糯米在蒸之前可滴少许油，各种配菜自己选择，还可搭配火腿肠、榨菜末、白糖等。

6. 最后，在糯米饭上淋上红糖，搅拌均匀即可。

以上就是贵州红糖糯米饭的做法，希望对你有所帮助。

贵州大厨旱鸭子的做法？

主料：旱鸭750克。猪肉30克。葱10克，姜10克，花椒5克，八角5克，桂皮5克，白糖20克，精盐5克，味精1克，绍酒21克，湿淀粉15克，芝麻油100克，花生油1500克。

做法：

1.鸭由脊背处劈开，鸭脯相连，用刀根把大骨斩断，去掉鸭嘴内鸭舌，猪肉切成1.5厘米见方的丁，连同鸭子用酱油腌渍10分钟，捞出沥干

2.放入九成热（约225℃）油锅中，将鸭、猪肉块炸成棕红色捞出沥油，

3.放砂锅内，把猪肉、葱段、姜块、花椒。八角、桂皮放在正面，清汤内加白糖、精盐、味精，绍酒搅匀倒入砂锅内，用慢火炖2小时至烂熟取出，皮卤朝上摆在大腰盘内，猪肉放在鸭子的四周。

1、将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭；瘦肉粒用干淀粉25克拌匀；生鸭肾用沸水烫熟；糯米用清水浸透，用沸水氽2次，再用清水洗净。

2、用花生油起锅，放入处理过的糯米，瘦肉粒，肾粒，火腿粒，冬菇粒，调入精盐4克，鸡精5克炒匀，烹入绍酒15克拌匀，酿入全整鸭内；将刀口用牙签扎实，用水滚过，在鸭身上扎针孔，盛于砂锅内，加入精盐3、5克，鸡精2、5克，绍酒10克，姜片，葱条，开水，加盖炖至熟；

3、取净蛋与湿淀粉5克调成浆，涂在酿鸭身上，再拍上干淀粉；

4、大火烧锅，下花生油，下鸭，把锅端离火位，将鸭浸炸至金***断生捞起，倒去余油。摆放在碟中，以菠萝围边。另外将炖鸭的原汤倒进锅内，放入磨菇粒，葱花，酱油，胡椒粉，香糟卤，加入湿淀粉5克，再加香油搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于贵州火腿的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州火腿的家常做法大全的4点解答对大家有用。