大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川猪舌头做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍正宗四川猪舌头做法大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣猪舌头家常做法？
第3步、猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。
第5步、蒜片下入锅中。
第6步、猪舌下入锅中翻炒。
第7步、加入适量黄酒烹香。
1. 将猪舌洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
2. 青蒜、姜、葱、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油，加入姜蒜葱末和辣椒继续煸炒。
4. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量水，煮开后放入猪舌，煮10分钟。
5. 最后放入青蒜，煮1分钟即可。
食材：
猪舌头1根，大葱1根，大蒜5瓣，小米椒5个，生姜1块，八角3颗，桂皮2小块，干辣椒10个，花椒1抓，料酒2汤匙，食盐少许，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
凉拌猪舌的做法:
第一步：将猪舌头清洗干净之后，放入锅中，加入没过猪舌头的清水，再放入姜片，和几个葱片，加入2汤匙的料酒，大火煮开焯水，水开之后，再煮3分钟！
第二步：在猪舌头焯水的过程中，将大蒜拍扁剁碎，小米椒去蒂后切碎装盘备用，大葱取切2段，然后切成丝，再切点姜片和葱片跟香料放在一起备用！
主料：猪舌头2根。辅料：姜片，干辣椒3根，蒜瓣3玫，醋2大勺，泡椒1勺，盐，老抽，鸡精，白糖适量
1.新鲜的猪舌头洗净后，锅内加入水，连同姜片一起焯煮5-10分钟。
2.取出后立即冲凉水，然后用刀刮去表层的白膜。
3.刮去白膜洗干净，切片。
4.锅内加入适量橄榄油，烧热后，先将姜片，干辣椒，蒜末爆香。
白切猪舌最正宗的做法？
准备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量
具体做法如下：先用盐把那舌头抓洗几次，剪去肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色，用清水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量清水加入卤料煮开，加入处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟），关火后把猪舌头留在卤汤里过夜，第二天再烧开，取出猪舍，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放入熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放入蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖，看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟，等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。
猪舌头的10种吃法？
猪舌头是一种营养丰富的食材，以下是一些猪舌头的吃法：
1. 卤猪舌头：将猪舌头洗净，放入卤水中煮至熟透，捞出切片即可。
2. 凉拌猪舌头：将猪舌头洗净，放入开水中焯水，捞出晾凉，切成薄片，加入蒜末、姜末、醋、酱油、糖、香油等调料拌匀即可。
3. 红烧猪舌头：将猪舌头洗净，放入锅中煮至熟透，捞出晾凉，切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料烧制入味即可。
4. 猪舌头炒青椒：将猪舌头洗净，切成薄片，青椒洗净切成块，一起放入锅中煸炒，加入盐、酱油、糖等调料调味即可。
5. 猪舌头炒蒜苔：将猪舌头洗净，切成薄片，蒜苔洗净切成段，一起放入锅中煸炒，加入盐、酱油、糖等调料调味即可。
6. 猪舌头炒洋葱：将猪舌头洗净，切成薄片，洋葱洗净切成丝，一起放入锅中煸炒，加入盐、酱油、糖等调料调味即可。
7. 猪舌头炒胡萝卜：将猪舌头洗净，切成薄片，胡萝卜洗净切成片，一起放入锅中煸炒，加入盐、酱油、糖等调料调味即可。
8. 猪舌头煲汤：将猪舌头洗净，放入锅中煮至熟透，捞出晾凉，切成薄片，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐等调料烧制入味，加入适量清水煮开，加入猪舌头片煮至入味即可。
9. 猪舌头涮火锅：将猪舌头洗净，切成薄片，放入火锅中涮煮，加入适量的调料和配菜即可。
到此，以上就是小编对于正宗四川猪舌头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川猪舌头做法大全的3点解答对大家有用。
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