贵州蒸凉面的做法大全,贵州蒸凉面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蒸凉面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州蒸凉面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川三妹凉面做法？
2. 红苕粉怎么蒸凉面？
3. 麻酱拌凉面怎么做？

四川三妹凉面做法？

食材：

中筋面粉、凉水、蒜泥、油泼辣子、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、葱油、凉白开、黄瓜丝、香菜、油炸花生米

四川三妹凉面的做法：

1.先和面，盆里加入中筋面粉，然后分次少量加入凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，面粉搅成絮状的时候，把它们均匀地揉在一起，揉成稍软的面团，面团揉光滑后，盖住饧面20分钟左右。

2.面团饧好后，再次把面团揉匀、揉光滑，然后把面团分成三等份，再把小面团揉长一些，接下来放饸饹机里面开始压饸饹面。

3.煮三滚就可以出锅了，煮好后把面条捞出来过下凉水，这样会更加的筋道。

4.取个空碗，里面加入少量的蒜泥，再加入几勺油泼辣子，然后加入盐、味精、一小勺的白糖，加入适量的生抽和陈醋，再加入少量的葱油，最后加入少量的凉白开搅拌均匀。

5.把饸饹面放入碗里，加入黄瓜丝、香菜，再加2勺油炸花生米，最后加入一大勺刚才做好的辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，咱们这个凉拌饸饹面就做好了

红苕粉怎么蒸凉面？

我们这边蒸出来的叫苕皮，首先红薯粉必须先泡水，然后用水清洗重新沉淀，要不清洗的话蒸出来的苕皮可能会有土腥味，再好的红薯粉都可能有泥土沙粒，所以这一步很关键，清洗沉淀好的苕皮在蒸出来也比较透亮。希望可以帮助到你。

主料

芝麻酱1/2大匙 黑醋2大匙

辣油1大匙 香油1/2大匙

蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙

冷开水1大匙 花生粉1/2大匙

白醋1大匙 糖1/2大匙

四川凉面酱的做法步骤

1. 蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。

2. 再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。

麻酱拌凉面怎么做？

麻酱拌凉面怎么做？

炎热的夏天，气温高，这时有一碗麻酱拌凉面，是多么的清爽。今天为大家分享麻酱拌凉面的做法。

食材：面条，黄瓜，胡萝卜，大蒜，生抽，米醋，芝麻酱，橄榄油，香油，鸡精，盐。

1，锅中放水烧开，转中火下入面条，准备一盆凉白开，面条煮制8分熟捞出，放入凉白开水过凉。

2，把黄瓜洗净切成丝，胡萝卜洗净去皮切丝一起放在小盆子拌匀，大蒜去皮捣成泥。

3，取出适量芝麻酱放在小碗中，放入少许温水稀释后用筷子搅匀，再放入适量生抽，米醋，香油，鸡精，盐，蒜泥一起放入碗中搅拌均匀成蒜泥芝麻酱汁。

4，取出过凉的面条放入碗中，撒上切好的黄瓜胡萝卜丝，再浇上蒜泥芝麻酱拌匀，即可食用。

这样做出的麻酱拌凉面，吃上一口，清凉爽口，胃口大开。

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夏季是个很烦躁的季节，又热又困，食欲也逐渐减退。进了厨房整个人都像在蒸房里，太心酸了，这时候要是来上一碗清凉的面条，炝一碗***辣的红油，兑半碗芝麻酱，拌一拌，心里别提多么舒服了。下面小哥就分享下夏日必备麻酱凉拌面的做法。

食材

面条、蒜、葱、白糖、醋、生抽、黄瓜、花生、芝麻酱、鸡精、辣椒油、油、盐。

做法

1.黄瓜清洗干净切丝，胡萝卜切丝备用。

2.葱洗净切葱花，蒜拍扁剁成蒜末。

3.起锅热油，倒入花生炸熟捞出，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用。

4.取一小碗，放入蒜和芝麻酱，醋、生抽搅拌均匀。

5.倒入花生碎、盐、鸡精、白糖和辣椒油。

6.料汁搅拌均匀，闻着香味辣辣的超级想吃了。

7.下面条就不多说了，面条煮熟过凉水，放入碗中。

8.碗中倒入搅拌好的料汁，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，拌匀就开吃吧！

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鸡蛋面冷水过面，化麻酱不能太稀也不能太稠，以筷子刚能拉开为宜，可加点花生碎，吃清爽点，西红柿黄瓜开水抄一下切片切丝，鸡蛋摊皮切丝，夏天放点蒜蓉，口重的点点芥末油，调点醋，油泼辣子，切盘卤肉来个猪蹄，几根虎皮辣子，一盘萝卜丝泡菜，再来几瓶冰冰的雪花9度，美得很

1，香菜洗净切碎，白芝麻锅中炒熟炒香

2，芝麻酱+花生酱+糖+生抽混合搅拌均匀

3，加入适量清水，边加入边用筷子顺着一个方向澥开麻酱，稀稠根据自己喜好自由掌握

4，加入盐、熟的白芝麻和泡椒混合均匀。再淋上香油和辣椒油混合

5

再加入香菜碎混合，万能的芝麻酱调料就做好了

6，鲜面条入锅煮熟

7。白开水倒入碗中，加入适量的冰块

8，把煮好的面条放入冰水中过凉，浇上特调芝麻酱，码上黄瓜丝，再放上碾碎的麻辣花生，拌匀即食。

到此，以上就是小编对于贵州蒸凉面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蒸凉面的做法大全的3点解答对大家有用。