大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粉蒸羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南粉蒸羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
粉蒸羊肉最正宗的做法王刚？
1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。
3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。
4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。
5、涂抹好后放入容器里，静置8天。
1、主料：羊肉1斤。
2、辅料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两。
4、放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。
5、再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。
用料：羊腿肉500g，姜末10g，辣椒粉10g，花椒粉10g，孜然粉15g，鸡粉10g，蒸肉米粉15g。
做法：
1.羊腿肉用凉水泡去血水，其间多换几次水。将羊肉切成手指大小的长条，再放些自家做的四川豆瓣、孜然粉、花椒粉、辣椒粉，与蒸肉米粉、羊肉均匀混合。
2.分装蒸肉的小碗里，蒸上80分钟即可。
1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟
3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出
4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟
粉蒸羊肉的做法？
1
带皮羊肉一份
2
羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水；
3
羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀；
4
我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈；
5
再次抓匀；
粉蒸羊肉要如何做才好吃？
冬季到了，羊肉时不时就上餐桌。粉蒸羊肉除了吃起来口感很嫩口，也是最简单的羊肉吃法。
材料：蒸肉米粉材料（量较多，可用几次） 大米150克 八角三奈几颗
粉蒸羊肉的材料：羊肉250克 蒸肉米粉50克 高度白酒2勺 老姜１小块 陈皮1片 辣豆瓣酱50克 剁椒20克 辣椒油10克 盐适量（视情况而言） 香菜适量 花椒末适量 辣椒末适量
粉蒸羊肉的做法：
1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时；
2、大米和八角三奈；
3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄；
4、再放入打磨机，磨成粉末；
5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀；
6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可；
粉蒸羊肉，是很多好吃嘴的爱。但要把羊肉做好不易。羊肉有温补作用，吃羊肉好处多，所以不管是蒸，煮，烹，你都得会。蒸羊肉相对而言更费时，首先羊肉洗干净，改刀，蒸的羊肉不能切太大。切成条状，加入料酒，姜汁，鸡精，味精，胡椒分，花椒粉，盐巴，还有就是适量的豆瓣，提辣味，搅拌均匀，腌制20分钟后，在加入米粉子，在加入上量老抽，和水，在次搅拌均匀。在加入土豆裹好米粉子，垫蒸笼底子，在把羊肉铺在土豆上面，盖好蒸至40分钟左右，在洒上香菜，美味便成
到此，以上就是小编对于云南粉蒸羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粉蒸羊肉做法大全的3点解答对大家有用。
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