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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤圆馅的做法大全贵州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍汤圆馅的做法大全贵州的解答，让我们一起看看吧。

1. 毕节酥麻汤圆馅的做法？
2. 元宵馅的12种做法？
3. 酥麻汤圆馅的做法？
4. 正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

毕节酥麻汤圆馅的做法？

毕节酥麻汤圆是贵州省毕节地区的一种特色小吃，以香酥可口、馅料丰富而著称。以下是一种毕节酥麻汤圆馅的做法：

食材准备：糯米粉 250 克、芝麻酱 100 克、花生酱 50 克、红糖 50 克、白糖 50 克、猪油适量。

制作步骤：

将芝麻酱、花生酱、红糖、白糖混合在一起，搅拌均匀。

加入适量的猪油，继续搅拌均匀，直到馅料变得十分粘稠。

元宵馅的12种做法？

糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。

制作方法

　　1.将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。

　　2.将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块，备用。

　　3.将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成圆球状的汤圆生坯。

1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。

2、加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团。

3、如果太软可以冷冻10分钟定型。

酥麻汤圆馅的做法？

1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。2、放入红糖。

3、用手对折压紧，揉成圆形。4、即成汤圆生坯，逐个包好。5、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。

6、包汤圆时要收紧剂口，以免糖流出来。

用料

汤圆馅儿：  

黑芝麻 适量，苏麻 适量，白砂糖 适量，黄油 适量，水 少量

汤圆皮：  

水磨汤圆糯米粉 250克，水 191克

苏麻汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

正宗四川汤圆馅料的做法是什么？

介绍一种几十年前川西农家的汤元馅心。

红糖切细，白苏麻炒熟打细，白芝麻炒熟打细，猪板油熬成化油，熟去衣花仁和熟核桃及其它熟坚果均打成颗粒。

将以上各料放于对窝中舂，待各抖充分混合即成。

此乃古法的《罗汉》馅心，特别香甜，营养丰富，老幼均好。可惜现在没人制做了。

川西汤元馅心很多，有冰桔心子、玫瑰心子、鸡油心子、八宝心子、和糖心子、素油心子、猪肉心子等等。

现在没有正宗的了。原料和生产工艺都改变了，谁还舍得花数天时间用泉水泡糯米？并且五更换正阳水。谁願意细摇慢转推石磨？谁可以不辞劳苦，文火央豆沙？谁能不计成本投入？乐意血本无归？

小时候的汤圆面都是自己家里的糯米泡一天，然后打成浆，拿专门的口袋装好，压上石头，静置两天才好。现在就是超市汤圆面一袋就行了。

家里每年都做的汤圆馅：1.橘皮糖、冬瓜糖、黑芝麻、花生米、白砂糖、冰糖、芝麻入锅，小火炒出香味、炒好后用筛子晾着备用；

2.炒花生米，用小火炒熟后，关火，散开晾着、芝麻凉后放入铁臼，倒碎、把花生米也放入铁臼，倒碎、核桃不用再炒了，直接倒碎即可；

3.冰糖放入铁臼，倒碎一块块放，冬瓜糖改刀，切小丁，把刚才所有碎物倒入大锅中，翻匀、盛入大盆中，加入橘皮糖和冬瓜糖碎、化开猪油，一定要用火化开呈流动状态才能用，把猪油慢慢加入馅料中，一点点加，炒到香甜舀出即可。

还有肉汤圆馅：猪肉适量最好是五花肉或者夹子肉，剁碎后加入盐、十三香、鸡蛋、葱，搅拌均匀即可，喜欢蚝油的也可加入适量蚝油。

到此，以上就是小编对于汤圆馅的做法大全贵州的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤圆馅的做法大全贵州的4点解答对大家有用。