文章目录
[+]
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川灯影牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川灯影牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
四川哪个牌子的灯影牛肉好吃？
个人觉着张飞牛肉的好
正宗的灯影牛肉有灯影老达洲、三只松鼠、良品铺子、张飞牛肉、老川东、棒棒娃。
（图片来源网络，侵删）
灯影。 隶属于四川百年灯影牛肉食品有限责任公司,主要产品有百年灯影牌灯影牛肉、牛肉干(粒、丝)、午餐肉、红烧牛(猪)肉、清蒸牛(猪)肉罐头等三十多个品种。
四川什么牌子的灯影牛肉好？
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，牛肉片薄如纸，色泽红亮，味道麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷，灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。这道菜是一个姓刘的人流落到达县后，他起初以烧腊、卤肉为业，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙卖的很不错，这 样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致 富。灯影牛肉必须炸吗？
灯影牛肉是四川传统名菜，其制作工艺中炸制并非必要步骤。灯影牛肉在制作过程中经过腌制、上浆、油炸、蒸煮等环节，其中油炸的作用主要是去除牛肉腥味，使其口感酥脆。但如果对炸制效果不满意，或出于健康考虑，可以省略油炸步骤。
（图片来源网络，侵删）
直接将腌制后的牛肉上浆，放入蒸笼蒸熟即可，这样制成的灯影牛肉口感偏软嫩，但依然保留了其鲜香麻辣的特色。
到此，以上就是小编对于四川灯影牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川灯影牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.rmfgsf.com/post/77555.html
