贵州土鸡苗做法大全图解,贵州土鸡苗哪里有?求介绍

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1. 农村土鸡有哪些做法？那种做法最好吃？
2. 贵州麻辣鸡的做法？

农村土鸡有哪些做法？那种做法最好吃？

农村土鸡有哪些做法？哪种做法最好吃？我是一个好吃之人，不请自来回答一下这个问题。在我们贵州，农村养殖土鸡的家庭很多，很多人养了都不卖，留着自己吃。我们的吃法有很多种，辣子鸡、红烧鸡、清炖鸡、柴火鸡等，下面我给大家分享几种土鸡的做法，你自己可以判断哪种做法最好吃？

辣子鸡：1、将土鸡宰杀后洗净、剁块，锅内放菜籽油烧至七成热，将鸡块在热油中过一遍，捞起来沥干。2、将准备好的生姜、大蒜、辣椒、花椒放入锅里翻炒，制出香味。火不要太大，避免被炒煳了。3、将过油鸡块倒入锅里，加大火力进行翻炒，与各种佐料拌合均匀，盖上锅盖焖一会儿，翻一遍再焖一会儿，即可放盐起锅。

清炖鸡：农村土鸡炖汤做熟很香，除了盐，可以什么都不用放的，怎么做呢？将土鸡宰杀洗净、剁块，倒入锅里，加入矿泉水进行清炖，矿泉水尽量多，高出鸡块10厘米吧，待炖熟时仍然有不少汤。什么都不用加，包括葱蒜姜椒等什么都不要，直接用矿泉水炖熟、炖烂，根据个人喜好与习惯，掌握炖熟的程度。出锅时加盐，这样整锅肉与汤都不咸。这样炖法，汤与肉都鲜美无比。

柴火鸡：一家几口人吃一只鸡正好，利用周末时间，可以烧烧柴火，用铁锅炒柴火鸡，非常好吃。柴火鸡怎么做？将土鸡宰杀洗净剁块，锅内倒水烧开，将鸡块倒入锅里热水焯一下，捞出来沥干。锅里清洗干净，加油，油热后将大蒜、生姜、青椒等佐料翻炒出味，然后倒入鸡块，加大火力翻炒均匀，再加水盖锅进行炖煮，水能淹住鸡块，高出2厘米即可。鸡块八成熟后，转为小火，撒盐与大葱等佐料，再煮20分钟就可食用了。

看了这几种土鸡做法，你喜欢哪一种吃法呢？说实话，我是每一种都喜欢，也经常吃。当然不吃辣椒的朋友可能就只有考虑清炖鸡了，因为其它两种都有辣椒。

贵州麻辣鸡的做法？

准备食材：一个大鸡腿、半碗干辣椒、花椒麻椒、花生豆、葱姜蒜

做法

1.鸡腿去骨切成丁，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺食盐、黑胡椒粉、两勺淀粉、一个母鸡蛋搅拌均匀，提前腌制半小时，时间更长更入味！

2.起锅烧油，多放油，油冒泡儿，放鸡腿肉炸六分钟，捞出，油热在进行复炸三分钟，炸制金黄酥脆，花生豆也炸香备用

3.锅留底油，放葱姜蒜炒香，放入干辣椒 花椒麻椒炒出香味，再放鸡腿肉和花生豆进行翻炒， 调味：放半勺盐，一勺糖，出锅撒白芝麻葱花，即可

1.将鸡腿肉切成丁，加入料酒、酱油腌制10分钟

2.坐锅点火，放油将腌好的鸡丁倒入锅内划散，炸到金***捞出 把油滤干放置一边

3.坐锅点火，油热将葱、姜煸炒出香味后 ，放入辣椒、花椒、盐、白糖、放入鸡丁翻炒即可出锅。

到此，以上就是小编对于贵州土鸡苗做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土鸡苗做法大全图解的2点解答对大家有用。