重庆故事火锅做法大全大全,重庆火锅故事老火锅加盟费

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1. 重庆豆花火锅正宗做法？
2. 重庆火锅的正宗做法王刚？
3. 重庆鲶鱼火锅的做法？

重庆豆花火锅正宗做法？

主料：豆花2000克，猪肚、火腿、鲜香菇、鲜鸡菌各50克，猪腿肉、草鱼肉各100克，酥肉、玉兰片、泡酸菜各50克

调料：大葱、老姜、料酒各25克，鸡汤、盐、胡椒粉、猪油、淀粉、野山

椒、香油、小葱、红油辣椒、油酥豆豉蓉、蒜泥、大头菜粒、油酥黄豆各适量

1. 重庆豆花火锅有其特有的正宗做法。
2. 在煮锅前需要先用猪油爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱和花椒粉炒香。
然后加入适量的高汤和豆花，煮至豆花变热出锅，再放入蔬菜、豆皮和肉类等食材煮熟即可。
3. 还可以根据个人口味加入辣椒油、豆豉酱等调料进行调味。
此外，花生酱、醋等也是搭配火锅的好选择。

1 重庆豆花火锅有正宗的做法。
2 做法需要准备豆花、鸡腿肉、火锅底料、辣椒、蒜头、生姜等材料，首先将鸡腿肉煮熟切片备用，然后用香油、辣椒、蒜头、生姜爆香，加入火锅底料和适量水煮开，再将豆花放入锅中，煮至豆花卷曲，再加入切好的鸡肉片即可食用。
3 重庆豆花火锅是一种独特的火锅口味，口感清爽，辣味十足，是一道值得尝试的美味佳肴。

重庆火锅的正宗做法王刚？

1、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。

2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片，葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

3、鲜菜用清水洗净，撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。

4、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥。

5、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上。

1、用料：牛油200克、葱1根、姜片3片、蒜一头、麻椒15-30克、干辣椒10个、大料2个、桂皮半根、香叶3片、山奈3个、豆瓣酱1勺、油80克、牛奶250克。

2、葱切成3cm的段，蒜剥皮洗净、干辣椒、桂皮清洗。

3、热锅倒入油，放麻椒炒香。

4、放一勺豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。

5、放火锅底料或牛油炒香。

6、放桂皮、八角、香叶、山奈炒上大约五分钟。

7、加上一袋牛奶小火十分钟。倒入涮锅用的盆，加开水适量，等锅开就可以了

材料：新鲜鸭1只（约重1000克），牛肚250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋250克，青菜300克，藕300克，啤酒350克，菜油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。

重庆鲶鱼火锅的做法？

用料：鲶鱼1条，料酒2勺，食油适量，食盐适量，老姜1块切片，大蒜1根切成小断，火锅底料1包，大白菜，油豆腐，粉皮，腊肉，海带，腐竹适量

制作方法：

步骤 1

鲶鱼宰破去鳃后清洗[_a***_]

步骤 2

切小块放盐、生姜腌10分钟入味

步骤 3

配料准备：白菜清水洗净，粉皮开水浸泡，待用！

步骤 4

配料准备：油豆腐温水清洗，海带冷水多次清洗干净后切片，待用！

材料：鱼1条，葱2根，姜10片，蒜10瓣，老抽适量，香菜5根，酱油适量，盐少许，料酒两瓶盖，白贝半斤，番茄2只，白糖少许，鱼露。

制作步骤：

1、葱姜蒜香菜洗干净切好备用。

2、山坑皖鱼开肚不开背，洗干净，表面抹少许盐，番茄切小块备用。

3、白贝洗干净，加入姜片焯水，捞起，白贝要足够干净，煮出来的水很嫩白鲜甜，要用来做煮鱼的汤汁。

到此，以上就是小编对于重庆故事火锅做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆故事火锅做法大全大全的3点解答对大家有用。