贵州青辣酱做法大全集,贵州青辣酱做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州青辣酱做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州青辣酱做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 青辣椒酱最正宗的做法？
2. 青辣椒酱的做法青辣椒酱怎么做？
3. 四川青辣椒酱的做法？

青辣椒酱最正宗的做法？

1、首先准备好食材：线椒5斤、酱油、大蒜2头、粗盐六十克等。

2、挑选完整、新鲜的线椒，注意剔除掉有一点坏了的线椒，然后拿到水龙头下面冲洗干净。

3、起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。

4、准备好用来腌制酱辣椒的器皿，注意使用之前，都要用开水烫一下消毒。

5、将放凉的了线椒倒入盆中，记住一层辣椒撒一层粗盐，直到把所有的辣椒都腌完。

用料是:绿辣椒 3000克，蒜茸 200克，油 500克，盐 300克

操作步骤是:

1.准备足够的绿辣椒3000g。

2.把绿辣椒的把儿摘下来,清洗干净放到筐子里。

3.用铁锅,如果在农村的话,可以直接用那种烧燥用的大锅,跟平常炒菜一样翻炒,直到炒辣椒变的软软的。

原料：青辣椒5斤，盐二勺糖二勺油花椒大料香叶葱头丝葱段香菜适量，玻璃瓶一个

做法：将青辣椒洗净控干水份后切成小小块状，将其与盐糖放入盆中搅匀，将水烧开后将玻璃瓶煮一下即可捞出控干水待用，这时锅里放入油，小火，将大料香叶葱头丝葱段香菜放入锅中炸至偏焦即将其全部捞出，趁热将油泼入盆中，凉后装瓶，一星期后即可食，一年不腐

主料：青辣椒1000g，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g，白糖125g，味精200g，醋500g。

烹饪步骤：

1.青辣椒洗净晾干，切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。

2.蒜捣碎，醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。

3.最后一步，等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋。

青辣椒酱的做法青辣椒酱怎么做？

• 青辣椒：适量

• 大蒜：适量，切末

• 姜：适量，切末

• 食用油：适量

• 食盐：适量

• 醋：适量（可选）

步骤：

1. 准备青辣椒：将青辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部，切成小段。

2. 炒制调料：在炒锅中加热适量的食用油，加入切好的大蒜末和姜末，用中小火煸炒出香味。

主料：青辣椒1000g，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g，白糖125g，味精200g，醋500g。

烹饪步骤：

1.青辣椒洗净晾干，切碎备用。青辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟。

2.蒜捣碎，醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀。

3.最后一步，等辣椒凉后加入醋汁拌匀，一定要辣椒彻底凉后，可以晚上做第二天早晨放醋。

四川青辣椒酱的做法？

洗净晾干水分的青椒蒂去掉，切成段，放入料理机打成碎末，也可以直接用手切碎，

搅好的青椒碎倒入大一点的碗中，准备多一点的大蒜，放到拉蒜器中，拉成蒜末，倒入辣椒碎中，搅拌均匀，

准备一点香料，花椒、八角、桂皮、香叶、一小块的洋葱切成细丝，一小把的香菜切段，小葱切段，装入盘中，用炸个香油，

锅中加入多一点的食用油，香料倒入锅中，小火慢炸，不停搅拌，把香料炸焦炸黄，控油捞出，

开大火把油温烧至6-7场热，把加热的料油分两到三次倒入辣椒碗中，每加一次搅拌，

冷却后装入密封罐，放入冰箱冷藏保存一个星期。

1、青椒摘洗干净，泡豆角捞出也要冲洗干净

2、材料都切碎

3、烧热锅倒入油，油量大些，炒菜的四五倍左右，磨些花椒碎炸香

4、倒入切碎的所有材料炒

5、这时拿出我的秘密武器，自制肉松，没有可以切些肉碎炒干待用，再切一头大蒜碎待用

6、炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖，适量的盐，这就看自己材料的多少来放了，一般糖比盐多些

7、调料炒匀后放入蒜末

8、炒匀，临出锅前淋些香油炒匀

9、出锅装瓶，美味的辣酱做好了，拌饭拌面夹馒头都好吃哦

到此，以上就是小编对于贵州青辣酱做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州青辣酱做法大全集的3点解答对大家有用。