大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川的烧肉的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川的烧肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
正宗四川红烧肉的做法?
第二步,锅中加入适量的清水,冷水下锅,到人五花肉、适量的料酒,大伙煮开后、撇去浮沫,捞出备用。
第三步,将炒锅微微烧热,倒入适量的植物油,加入冰糖,小火煸炒。
第四步,煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始网上冒***的小泡时即可。
第五步,将五花肉倒入锅内,转中火,快速翻炒,让每一块五花肉都裹上糖色。
第七步,加入冰糖适量的的酱油,翻炒均匀后倒入热水,接下来开始调味,放入盐和八角。
主要食材:
猪五花肉700克
配料:
食用油50克,大料5克,小茴香2克,辣椒1克,丁香2克,香叶2克,肉蔻2克,花椒10粒,白芷3克,食用盐1.5克,老抽3克,生抽5克,冰糖15克,老姜5克,葱10克,洋葱10克,大蒜5克
1、把准备好五花肉下入凉水锅里抄水,水开后打去浮沫
正正宗四川红烧肉的做法?
先把准备好的肉煎6分钟,然后锅中加入大料炒,炒香后放入肉,小火慢炖60分钟左右的时间,最后加入适量的调料即可出锅。
锅中煎肉
锅中倒入准备好的五花肉,开小火将五花肉煎6分钟,时间到后把肉倒出。
放入大料
锅中加入准备好的香料和姜片下锅,再加入煎好的五花肉下锅开小火翻炒30秒。
加入调料
时间到后加入酱油,翻炒均匀后加入适量的啤酒,大火烧开之后加入盐,适量胡椒粉。
香菇烧肉做法四川?
香菇烧肉食材:
五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
香菇烧肉做法:
1/4
将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;猪肉洗净后切成块,沥干水分备用。
2/4
锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油。
3/4
放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色。
4/4
食材清单:土豆一个,青椒 一个,蘑菇 150克,猪瘦肉一斤,红椒一个,大葱一根,草果 一个,料酒2大匙,盐一中匙(5克左右),老抽2大匙,姜片若干,白糖 一大匙(25克左右),色拉油少许。烹饪步骤:
1.猪瘦肉洗净,切成大块。土豆切滚刀块,葱斜切段,姜切片,蘑菇洗干净,青红椒切片待用。
2.锅烧热,放色拉油,4成热时,放白糖,中火烧至发红,放入肉块翻炒上色。
3.放入土豆块和蘑菇翻炒,放入老抽和料酒翻炒均匀,加入葱段,青红椒片翻炒均匀。
4.加入适量清水,扔进草果,大火烧开,然后转中火炖40分钟,至快熟时放盐,再接着炖至猪肉熟烂即可。
四川竹笋烧肉的家常做法?
材料:
竹笋、五花肉、葱、姜、红果椒、盐、糖、味精、料酒、老抽
四川竹笋烧肉的家常做法:
1、竹笋切块,锅中加水,加少量盐、味精,把竹笋下锅焯水断生,捞出备用
2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块
3、锅中加少量油,把肉块煸炒至金***,加老抽、葱、姜、料酒、水、盐炖至酥烂
4、竹笋和辣椒过油加入锅中翻炒均匀,再小火煮10分钟左右即可出锅。
材料:猪肉一块 笋一块 葱一颗 姜
调料:蚝油 料酒 醋 盐 糖
做法:1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花;
2、坐锅下油 放两小勺糖炒化;
3、倒入肉翻炒上色;
到此,以上就是小编对于四川的烧肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川的烧肉的做法大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/77620.html