云南泡椒做法大全大全,云南泡椒的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南泡椒做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南泡椒做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南泡椒竹笋的做法？
2. 云南泡椒牛肉米线臊子的做法？
3. 云南笋丝的做法？
4. 云南泡花生的做法是什么？

云南泡椒竹笋的做法？

准备材料有:食用盐、鸡精、白醋、酸辣椒、冰糖、煮熟的鲜竹笋。

先用冰糖单独腌竹笋10分钟，然后再加入食用盐、鸡精、白醋、酸辣椒、冰糖，也可依个人口味加入其它调味品，腌制半小时以上腌制完成，即可食用。

竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；

2.

大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；

3.

沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；

4.

拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

云南泡椒牛肉米线臊子的做法？

材料:牛肉 500克水 适量八角 5颗桂皮 1块红酱 500克豆瓣酱 5勺猪棒骨 适量五香粉 适量洋葱 半个大葱 1根花椒 20粒绵阳细米粉 适量泡椒 适量个酸菜 适量黄豆/豌豆 适量

步骤 1

猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤

步骤 2

炸臊子 将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定

【主料】：牛肉(500G)、扯面(适量)

【辅料】：葱段(适量)、香菜(适量)

步骤：

1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。泡椒切段、姜切片、水发木耳；

2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫；

食材：

牛肉 1千克 、 蒜 两个整的，根据自己口味 、 生姜 两大块，根据自己口味 、 ***泡椒 10个 、 泡姜 一大块，根据自己口味 、 大葱 两根 、 油酥花生 适量 、 红烧调料包两包装 1包 、 料酒 适量

做法：

先将牛肉剁碎成肉末，一定自己剁，这样肉更劲道，将生花生用油酥好备用，油留下备用

将生姜、泡姜、泡辣椒、大葱、都剁成末备用

云南笋丝的做法？

做法有很多种，就举例做酸笋丝吧:

①将买来的笋切菜丝状。

②把切好的笋丝用温水浸泡2到3个小时。③煮好一锅开水凉好，备用，如是使用纯净水则不用煮沸。

④将笋丝导入容器里，最好的玻璃或者是陶瓷容器，这样不会有异味，最不要使用塑料容器。然后加入凉水，加入盐巴，泡椒等调味品，密封。

⑤将封好的笋放到阴凉处，待一个月左右即可食用。

云南泡花生的做法是什么？

1.干辣椒切成小圈，小葱白切成末

2.碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）

3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

4.此小菜方便易做，可即做即食

泡花生的做法：

1.花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟。将煮熟的花生米用漏勺捞起晾凉备用

2.将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好

3.最后放入花生米，在冰箱里冰镇一晚，第二天即可食用

泡花生有多种做法

介绍下醋泡花生。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、组织血栓形成有较好的作用。长期食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防止心血管疾病的保健食品。

主料

花生米、蒜

辅料

酱油、香醋

做法

花生米洗净，用清水浸泡一个晚上。浸泡后捞出用水清洗一下。

起锅烧水，待水煮开放清洗过的花生米，大火煮两三分钟后，捞出沥干水分。

到此，以上就是小编对于云南泡椒做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南泡椒做法大全大全的4点解答对大家有用。