贵州苦菜做法大全大全,贵州苦菜图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州苦菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州苦菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 长黑紫色豆豆可以吃的野草叫什么名字？
2. 脆皮豆米是怎么做的？
3. 养马草是什么草？
4. 云南特产沾水辣？
5. 贵州人过午如何煮长菜？

长黑紫色豆豆可以吃的野草叫什么名字？

即黑天天，学名：龙葵，别名：龙眼草、黑星星、野茄子、幽幽（东北），黑姑娘（河北），黑天裸、黑天天（江苏），黑天豆（淮海地区），野辣椒、山辣茄、灯笼珠草（浙江），野辣椒树（江西），七粒扣、乌疔草（福建），地泡子、地葫草、山辣椒（湖南），野海椒（四川），山海椒、耳坠菜（贵州） ，焉莠（山东）、苦菜、苦葵、老鸦眼睛草、天茄子、天茄苗儿、天天茄、救儿草、后红子、水茄、天泡草、老鸦酸浆草、天泡果、野茄子、乌归菜、黑茄、野茄菜、耳坠菜、野辣角、天茄菜、狗钮子、野葡萄、酸浆草、水苦菜、野伞子、飞天龙、甜茄（山东新泰）。

脆皮豆米是怎么做的？

脆皮豆米是贵阳的特色菜，也是很考水平的菜。 煮熟的豆米（红豆或白芸豆），裹干淀粉炸，关键是油要先用花椒、干辣椒、蒜茸爆香，最后加芹菜末或是小苦菜末。 做得好的脆皮豆米应该是外皮麻辣香脆，里面入味有嚼头，既不可以炸得太干太硬，又不能火候不够（这样不酥）。

养马草是什么草？

养马草又称败酱草、苦菜、泽败、鹿肠。禾本科多年生草本，高达1米。秆直立，基部有时扩张。叶片椭圆形至矩圆形，有强皱折。生阴湿地上斌林下。分布长江流域广东、贵州等地各地。

养马草，牧草含有营养物质和微量元素，是马匹健康生长的关键。适合马儿吃的牧草种类比较多，有紫花苜蓿、墨西哥玉米草、牛鞭草、羊草等等。

紫花苜蓿

紫花苜蓿是很多牲畜都喜欢吃的一种牧草，它的茎叶细嫩柔软，口感很好，并且营养丰富，蛋白质含量高，牲畜食用后对其生长很有好处，所以用来养马是很合适的。再加上紫花苜蓿的产量高，品质佳，适应能力强，能在各种环境下生长，是用来养马以及其它牲畜的最佳牧草之一。

墨西哥玉米草

云南特产沾水辣？

这道菜主要吃的是蘸水，蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。缅甸饮食中的蘸水很像云南或者贵州菜中的蘸水，味道酸辣，很是下饭。

“打蘸水”这三个字，是云南人必备。吃饭打蘸水，烧烤打蘸水，早餐打蘸水，芒果打个蘸水，酸木瓜打个蘸水……对于餐桌上的云南人来说，一碗蘸水，似乎可以囊括天下美味！ 清汤煮的牛羊驴狗鸡鱼肉打蘸水，清水煮的青白苦菜萝卜南瓜小瓜甘豆芽豆也要打蘸水，出门旅游要带袋装蘸水，外地读书也要带上蘸水……

贵州人过午如何煮长菜？

长菜，一锅杂烩菜,以青菜、白菜等为主,加以猪肉、豆腐、冬菇等。青菜、***不用刀切,整叶放入锅煮,随吃随添，就是“长吃”的意思。几天后,“长菜”发酵生出一种酸味。

分析一下你这个问题。

首先，长菜应该是云南独有的；其次，过午的意思是中午过后，做菜哪里有分什么时候，或者你可能指的是过年。

的确，在云南，是有过年吃长菜的习俗。

因为长菜，寓意就是长吃常有、长长久久。在云南有句话：“年三十吃长菜，清清白白长长久久”。所以，长菜是云南各地老百姓过年餐桌的必要角色。

其实为什么叫“长菜”呢？就是长菜不能用刀切碎，要一根根完整地煮。后来发展成为专门的年菜煲，里面有猪骨头、酥肉、蒜苗、青菜，自己喜欢吃的菜都可以放在里面煮。

但是有一点，本人还是接受不了。就是长菜是从大年三十吃到正月十五，如果菜发酸了就加许多辣椒进去，一直加热一直加热。而且正宗是长菜就是这样，老人们还说，长菜酸的时间越早今年的福气越好，酸的早的长菜是一年的好兆头！

您认为呢？

到此，以上就是小编对于贵州苦菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州苦菜做法大全大全的5点解答对大家有用。