四川巴中干饭做法大全大全,巴中鱼干饭哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川巴中干饭做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川巴中干饭做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 巴中饭店哪家好吃？
2. 四川巴中的小年为什么是正月十四？
3. 年关将近，你的老家有哪些自家做的“年味”呢？

巴中饭店哪家好吃？

1、重庆楠火锅（巴中店），位于巴中市巴州区大东外街1号楼由北向南5号楼2楼这家火锅店在重庆就非常出名，深受食客的喜爱。

2、巴山小夫妻，位于巴中市巴州区西华村四社田家沟萬福水帘洞，这是一家特色美食店，这家店开设在石洞里，在石洞里干饭感觉不通常，吸引了很多食客前来体验。

3、老蒲家土灶饼，位于巴中市恩阳区义阳二街47号附近，这家饼点位于巴中古镇，这个饼店年代久远，一直坚持着传统的工艺。

四川巴中的小年为什么是正月十四？

巴中的风俗，正月十四（有的地方十五）中午一家人又要团聚在一起，叫过小年，这天农村有很多有意思的风俗。“喂果”，在果树上划一条口子，向里面“喂”米饭，一边“喂”一边唱：“饭耙坨、饭耙坨，果果结了不得落……”

祈盼来年风调雨顺、庄稼丰收。

年关将近，你的老家有哪些自家做的“年味”呢？

我们安徽农村这里农妇会在晴天煮一些梗米饭晒干，以备做米糖时用。2：会把煮熟的山芋切成同样大小的条状，以备到腊日二十几用油炸成山芋干。3，会在农历十月份或十一月份泡上几十斤更多一些的大米，等到几天后乘着大天晴的时候再捞起淘干净，磨成米粉再蒸成米面，以便到冬底和过年时方便食用。

4，到冬月十几或二十几泡上米，泡上七天以后捞起淘干净，再磨成米粉，再用稻草灰赤干，变成湿面，再做成比汤圆大一点，涩称“巴巴”。再用水蒸气蒸熟，放在缸里用水养着，煮粥或下面条时放上几个一块煮上，香味可口。

我是江苏徐州的，麻叶子，炸丸子比零食还魔性，春晚配这些家乡特色。美到不行

1.麻叶子

最喜欢吃的“年味”，母亲看我喜欢吃，基本上年前都炸2大袋子，能连吃一个礼拜。但是每年过节都因为麻叶子上火，嘴起泡

2.炸丸子

也是提前备好的年货，配着羊肉汤，或者和白菜炖，美到不行

3.包饺子

这肯定也是我们中国人都必备的传统特色：

老一辈儿的人都叫扁食，年二十九晚上吃晚饭下饺子放鞭炮，大年初一早晨吃饺子。

过年必不可少的就是饺子了吧

我们中国的美食魂

进了腊月门，沂蒙农村年味一天比一天浓了。生豆芽，做豆腐，炸酥菜，杀年猪，一件件、一桩桩勾起了童年回忆。

在沂蒙农村，杀年猪最有仪式感。

过了腊月二十，村里就有人琢磨着杀年猪了。谁的猪喂的是粮食，谁家的猪喂的是饲料，先要过筛。最后，选择喂粮食的猪。

定好猪，就要定户数。几户人坐在一起合计，你要多少？我要多少？所以，农村又叫打伙，分份子。

杀猪那天，几个棒老力从猪主人家抓猪，过称后，几个人用木棒抬到大街上。这时，大街上早有人用石头支起大锅，烧好热水。

猪被放在四方桌上，杀猪人一刀进去放出猪血，这时就有人赶紧用盆子接猪血。

放完血，杀猪人在猪脚处切个口，然后用嘴吹气。吹鼓后，众人把猪抬上铁锅，快速去猪毛。

去完猪毛，洗净，开膛破肚，弄出猪下货，卸去猪头，就可以***了。

肉按肥瘦搭配，分成若干份，一户一份。

卖完肉，还要煮猪下货，也是平均分。

在河北蔚州古城，特别是暖泉古镇，过年时老百姓家里一般都要准备几桌蔚州八大碗，以备过年时款待宾客。怪不得一到过年，蔚州古城、暖泉古镇的大街上，大小饭店里，到处都是出售蔚县八大碗的广告。大多数户里一般都是随便买几桌，也有自家来做的，可能吃起来更放心，更美味。除了蔚县八大碗，许多农村家庭至今仍然保留着过年还要炸一斗盆或半瓮蔚县糖麻叶、油果子、蔚县炸糕的传统习俗，过年时客人来了，上锅一蒸便可上桌，方便又实用、气派。另外，暖泉、桃花、蔚县城这些古镇以及蔚县乡下老百姓家里过年时，还最爱鏃上十几碗、几十碗荞面粉或苦荞粉，或者淋上一斗盆玉米漏蝌蚪，倘若吃得太油腻了，或者喝多酒了，吃上一碗用家里酸腌菜汤+葱花+味精调制的凉粉，惬意无比，感觉这个年过得才有意思。豆腐干+豆腐皮+冻豆腐，也是过年时老百姓家里的冬藏食品，最有蔚县味道。

到此，以上就是小编对于四川巴中干饭做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川巴中干饭做法大全大全的3点解答对大家有用。