云南鸡肉土豆做法大全集,云南鸡肉土豆做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南鸡肉土豆做法大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南鸡肉土豆做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡肉咔利土豆做法？
2. 王刚土豆鸡块的做法？

鸡肉咔利土豆做法？

步骤 1

把土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉切成小粒，这样方便成熟，减少烧煮的时间，鸡胸肉用生抽、生粉、少许料酒腌制10分钟去除腥味。土豆需清水清洗去除部分淀粉。

步骤 2

锅内加少许食用油，放入土豆、胡萝卜，炒至变色后捞出。

步骤 3

锅内少许油，放入洋葱略微翻炒后加入鸡肉，炒鸡肉变色后放入土豆和胡萝卜。

主料

鸡腿200g

辅料

马铃薯丁(脱水)适量 胡萝卜适量 咖喱适量 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 料酒适量

步骤:

1.鸡腿两只洗净，去掉骨头，切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟。

2.土豆和胡萝卜均切成小丁

3.热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，炒至鸡块变色，盛入盘中备用，锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒

4.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，倒入炒熟的鸡块煮几分钟。

5.加入咖喱块和适量的盐

王刚土豆鸡块的做法？

土豆炖鸡块的用料:

鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量

土豆炖鸡块的做法

步骤1

在超市买的半只鸡，已经砍成小块，

步骤2

冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。

步骤3

焯水后，捞出再次用清水洗净。

步骤4

所需食材：鸡块、土豆、葱姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、基本调味料

做法步骤

1、鸡肉冷水下锅放葱姜料酒去腥，水开撇去浮沫捞出温水洗净

2、准备香料：干辣椒 葱姜 八角 香叶 花椒🫙

3、油热放花椒炒至变黑，放入鸡块和其他香料，炒出多余水分

4、加3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油倒入没过鸡块的开水，加适量盐2勺、鸡精1勺、白糖提鲜

用料先准备好，鸡 半只，土豆 1个，蒜 1瓣，姜 1片，葱 1根，豆瓣酱 1勺，花椒 适量，生抽 1勺，料酒 适量，盐 适量，糖 1勺，尖椒 三根，小米辣 四根，干辣椒 8个。

步骤 1

先将鸡肉冲洗干净，再用清水煮沸去血水（加入适量料酒），捞出再次冲洗干净。

步骤 2

为了缩短炒鸡的时间，我都会先将鸡肉用高压锅加水小压10分钟，不然就会炒很久滴！如果压太久，炒的时候鸡肉可能会烂掉，十分钟就刚刚好～另外，压的时候可以加入两勺盐，这样可以让鸡肉更入味！取出沥干待用

准备好所有配料待用：葱切段，蒜对半切，姜切成小丁，尖椒切碎，土豆切块，干辣椒与小米辣切段。

起锅烧油，将切好的土豆倒入锅中，转中火煎至金***捞出备用。

再次将油烧热（油可以适量多点，不然炒鸡的时候会容易糊，如果油少的话可以选择加水处理，但是加水的话自我感觉没有不加水的香），依次倒入一勺豆瓣酱，小火煎出香味，再放入姜、蒜、干辣椒、小米辣，继续小火熬制出香味。

倒入准备好的鸡肉，转大火快速翻炒，达到油爆鸡的感觉哈哈！加入生抽和盐，继续不停翻炒，需要炒几分钟。

倒入炸好的土豆与葱段，继续不停翻炒均匀，尝尝鸡肉与土豆都入味后，再加入尖椒，翻炒片刻，加入一小勺白糖翻炒均匀就准备起锅啦！

将青红辣椒切片，蒜对半切，大蒜叶切段，葱白切段，土豆切块，鸡砍成块状。

将鸡块装入碗中，加入盐，白糖，料酒，生抽，胡椒粉适量，搅拌均匀后再放适量生粉，再次拌匀，腌制八分钟。

锅加热，放入适量油烧热，将土豆下锅炸出淡黄时捞出。

到此，以上就是小编对于云南鸡肉土豆做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南鸡肉土豆做法大全集的2点解答对大家有用。