贵州油炸猪皮火锅做法大全,贵州油炸猪皮火锅做法大全***

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1. 油炸猪皮烩面的做法？
2. 油炸肉皮的6种家常做法？
3. 腊猪脚火锅的做法，腊猪脚火锅怎么做好吃，腊猪？
4. 酸汤腊猪脚火锅的正宗做法？

油炸猪皮烩面的做法？

主料

北豆腐500克

辅料

黑木耳25克，猪肉40克，猪皮40克，尖椒15克，冬笋20克，虾米5克，干黄花菜10克，红尖椒15克，胡椒粉5克，小葱5克，姜5克，酱油10克，食盐5克，料酒10克，猪油(板油)10克，蚕豆淀粉8克

步骤1

豆腐放入蒸笼里蒸片刻晾凉

步骤2

豆腐晾凉后大部分豆腐切成火柴棍式6 厘米细丝，剩余批成大薄片

步骤3

切成薄片的豆腐下热油锅煎成金***，也切成细丝

油炸肉皮的6种家常做法？

1. 首先，将猪皮切成小块，用开水烫煮5分钟，然后捞出晾干。

2. 将晾干的猪皮块放入热油中炸至金黄酥脆。

3. 另外一种方法是将猪皮块用盐和五香粉腌制30分钟，然后炸至酥脆。

4. 你还可以将猪皮块用淀粉裹上一层薄薄的粉，然后炸至金***。

5. 如果你喜欢辣味，可以在炸之前将猪皮块涂上辣椒酱或辣椒粉，再炸至酥脆。

6. 最后一种方法是将猪皮块用酱油、糖和料酒腌制30分钟，然后炸至金***，增加了一些甜味。

1. 冷水入锅，放入猪皮，放料酒，生姜，香葱，水开煮五分钟。

2. 捞出来，冷水洗净，刮掉油脂，刮干净。

3. 全部刮好了。

4. 放盐和小苏打搓洗几遍。

5. 然后用3次温水洗净猪皮。

腊猪脚火锅的做法，腊猪脚火锅怎么做好吃，腊猪？

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

食材主料腊猪蹄肉1250克干土豆250克步骤1.一、将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；

2.二、将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；

3.三、将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟4.四、当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。

1：将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。

2：取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔

3：油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。

4：炸好的猪脚用清水泡一下，不能太久，太久皮就不脆了

5：把骨头剃下来，用来做火锅底

酸汤腊猪脚火锅的正宗做法？

猪蹄剁成块儿焯水备用。

下菜籽油烧热，油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒。炒出香味，下入猪蹄同炒。加入十三香、盐、油辣继续翻炒。

将猪蹄转入压力锅加适量的清水，入高压锅中炖半小时。

土豆切块，下炒锅煸香，加入盐、豆瓣酱翻炒均匀。

准备白菜一盘，豆腐，粉条放入火锅中。

将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮。

准备材料：腊猪蹄500g、洋芋果果200g、料酒少许、芸豆100g、姜片4片、蒜3瓣、葱苗若干、花椒若干粒、干辣椒4根制作步骤：

1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时

2、将洋芋果果在温水中泡至变软

3、同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时4、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段、姜片、料酒。第一遍煮过的猪蹄水倒掉

5、重新加水煮猪蹄第二遍。放入干辣椒、花椒粒少许、姜片、葱段

6、水煮开后放入洋芋果果、白芸豆，小火1小时7、最后撒上蒜苗，腊猪蹄火锅完成

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