云南糯茄做法大全大全,云南糯茄怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯茄做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南糯茄做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯茄怎么蒸？
2. 冰川茄子又叫什么名字？
3. 如何炒糯茄子？
4. 芝麻茄子怎么做啊？

糯茄怎么蒸？

茄子一根，生抽2勺，葱一根，蒜一把，干辣椒2个，玉米油2大勺

茄子洗净，去头去尾，对半切开后，切成条状，码入盘中

放入蒸烤箱下层位置，水箱加水，原气蒸15分钟左右

到时间热气腾腾出烤箱。准备浇汁。蒸的期间可以将蒜压成蒜泥，葱切成葱花

干净不粘锅中，倒入玉米油，放入蒜泥，开大火热油，将蒜泥炒香

蒸好的茄条上，淋2勺生抽，干辣椒切碎，和葱花一起撒上

然后将炒好的蒜泥和热油淋上。香味就出来啦

继续放回蒸烤箱下层位置，原气蒸，3分钟即可！

冰川茄子又叫什么名字？

冰川茄子，别名糯茄，它是云南西双版纳勐海地区一种特色食材，它与市场普通的茄子大有不同，其特点皮薄肉滑，清甜可口，勐海地区海拔高，地理环境与其特别的气候，种植出来的茄子是无公害绿色食品，最近几年在各大的饮食酒楼流行的菜式-----招积茄子，就是用云南的冰川茄为食材做的。

如何炒糯茄子？

食材与明细:糯茄子适量，五花肉适量，蒜适量，姜适量，泰式甜辣酱适量，鸡精适量

步骤:

1.茄子洗净，切滚刀块

2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右

3.五花肉洗将，切簿片

芝麻茄子怎么做啊？

步骤 1

把茄子去蒂洗净去皮，切条。切好的茄条，均匀沾上干淀粉

步骤 2

锅内放油,烧八成热,把茄条逐个下锅里,炸呈金***,倒出沥油

步骤 3

锅中留少许底油，放入白糖、加少量水，不停搅拌化开白糖，看到锅中糖汁气泡变小，略***色后，加入炸好的茄条，均匀裹上糖汁，出锅前加白芝麻，调匀即可

食材清单

茄子 350g 、 芝麻 300g 、 脆炸粉 100g 、 植物油 1000g 、 白糖 50g

烹饪步骤

茄子切成叮、用脆炸粉活糊、把油烧到5成热的时候，一个一个丢如锅中、炸到金黄、出锅、锅如放白糖、炒然后加入茄子、撒芝麻、

用料

主要食材 

茄子🍆 3个约250克

白芝麻 30克

调味料 

酱油 2勺

赤砂糖 1勺

盐 少许

[纯素Vegan］芝麻拌茄子(日式风味)的做法步骤

步骤 1

1.食材:主料茄子300克 辅料油适量白糖适量白芝麻10克淀粉20克

2.步骤:把茄子去皮切条，加少许水拌均匀加淀粉用手拌均匀，热锅凉油，油热8成下茄条。炸到茄子外皮发硬，捞起。锅底留底油，加白糖翻炒均匀，出咖啡色的小泡泡，加茄条，加白芝麻，翻炒均匀，把茄条均匀地裹上芝麻，捞起，一根根的晾透即可。

1.用料:茄子，芝麻，肉末，酱油，糖，盐，味精，淀粉，葱姜。

2.步骤:茄子去皮，切成小丁，葱姜切丝。猪肉末，加糖翻炒，加肉末翻炒。加茄子翻炒片刻，加适量的清水，加锅盖把茄子闷软，茄子焖软后加少量的酱油，油热后加葱姜爆锅，后加芝麻炒熟，水淀粉中加盐，味精和香油，茄子炒好后加调好的水淀粉勾芡，翻炒后出锅即可。

到此，以上就是小编对于云南糯茄做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯茄做法大全大全的4点解答对大家有用。