四川麻辣汁米线做法大全,四川麻辣汁米线做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣汁米线做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川麻辣汁米线做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣米线汤的做法？
2. 天天奶奶麻辣米线的做法？
3. 天府麻辣米线做法？

麻辣米线汤的做法？

食材明细

米线300克、豆腐半块、海带丝30克、火腿肠30克、香菇3朵、豆腐皮20克、油菜2根、小葱1根、姜1小块、大蒜2瓣、花生油适量、豆瓣酱1勺、生抽半勺、干辣椒面1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉小半勺、胡椒粉小半勺、辣椒油1勺、麻油1小勺

1、食材清洗干净，米线提前用热水泡软，海带丝清洗干净，豆腐切丁，火腿肠切片，香菇切片，豆腐皮切丝，油菜洗净。小葱、生姜、大蒜切碎备用。

2、锅中烧油，油热后，下入切好的豆腐，轻轻翻炒均匀，下入葱姜蒜末，炒香后下入豆瓣酱、生抽，再次翻炒均匀后，下入干辣椒面，炒匀即可出锅

3、锅中烧水，将泡好的米线下入开水中煮熟。煮米线的时间就可以来打调料了，碗中加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀

4、米线只需要煮1分钟，然后加入配菜再煮一分钟，烫熟后即可捞出，盛入碗中

5、将炒好的豆腐舀两勺在米线上，淋上煮米线的汤，最后再淋上一点麻油即可开吃啦~

将干米线和干海带提前泡两个小时

步骤2/10

泡好后，准备需要的食材

步骤3/10

将食材切好备用，调料汁调好备用

步骤4/10

起锅加入1L水，加入米线海带，鱼丸和家乐骨汤浓汤宝一块

步骤5/10

大火烧开后煮4.5分钟，米线煮熟即可

步骤6/10

天天奶奶麻辣米线的做法？

食材：米线（200克），剁椒（5克），胡椒粉（1克），花椒粉（2克），黑白芝麻（5克），香菜，芹菜，榨菜（适量），盐（1克），味极鲜酱油（3毫升），香醋（3毫升）。

做法：

1.把冷冻米线放盆里，加温水化开。准备好剁椒、胡椒粉，花椒粉和芝麻。把香菜，芹菜切成末，榨菜切成丝。

2.取一个小碗，放入盐，胡椒粉，花椒粉，芝麻，倒入味极鲜酱油，香醋，香油和适量温开水，用筷子搅拌均匀，制成汤汁。

3.把米线放开水锅里煮熟。再把煮熟的米线捞出放入汤汁碗里。然后撒入香菜，芹菜，榨菜，剁椒，搅拌均匀，这样麻辣米线就做好了。

麻辣米线做法:

1、鸡肉剁碎，冲洗干净，抄水后捞出。

2、油锅烧热，放入八角、花椒，炒香后放入葱姜炒香。

3、然后加入郫县豆瓣，小火炒香，接着加入鸡块，番茄酱，炒香加水小火煮熟后待用。

4、将米线用温水（60度）浸泡1小时，改用冷水浸泡。锅内下老汤，烧开后加入米线和熟鸡肉，清菜煮开即可。上桌时加入香菜、葱花。

天府麻辣米线做法？

主要原料：米线1包、肥牛100g、金针菇50g、油菜心3棵、鸡蛋1个。

调料：生抽15ml、葱姜蒜米5g、白醋15ml、盐1g、红辣椒1根、泡椒6根、泡椒水适量。

做法

1、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2、锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4、加入热水烧开。

5、放入米线，不要搅动。

6、等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7、放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

 用料:

米线 适量（米线的量根据自己喜好）

豆腐干 一片

青菜 一根

香菜 2根

紫菜 适量

炒米线的酱料：

菜籽油 30克（比平时炒菜量多一倍）

豆腐丁

肉末 50克

到此，以上就是小编对于四川麻辣汁米线做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣汁米线做法大全的3点解答对大家有用。