四川锅盔面糊做法大全大全,四川锅盔和面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川锅盔面糊做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川锅盔面糊做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅盔饼的做法？
2. 马齿菜锅盔的家常做法？
3. 荊州锅盔盔做法？

锅盔饼的做法？

食材清单

新良黑全麦自发粉 200克 、 温水 130克 、 红糖 60克 、 面粉 10克 、 熟白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/7

黑全麦粉分次加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后活成一个稍软的面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

步骤2/7

发酵完成，取出面团轻柔排气，平均分成8个小面团儿，滚圆松弛10分钟

步骤3/7

1、300克面粉，喜欢吃厚厚的锅盔饼面粉可以用300克，喜欢更薄的面粉可以用250克或是更少。

2、酵母粉加入200克大约35度的温水化开。水以温热不烫手为宜。

3、酵母水缓缓加入到面粉里，揉成面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵大约2小时左右。具体发酵的时间以室内温度而定。

4、完全发开的面团扒拉开里面承蜂窝状。

5、面板撒少许面粉防粘，将面团重新揉2-3分钟拍出面团里面的空气。

6、将揉好的面团用擀面杖擀成与电饼铛大小相同的饼。饼胚下面要撒干面粉防粘，不然做好的饼粘在面板上会拖不起来的。饼胚擀好以后不能马上放入电饼档，要继续放在温暖的地方放置30分钟左右。

7、大约30分钟后，可以看到饼胚明显长大了，就可以放入电饼档了。烙好的饼切成块，要趁热吃，放久了就不那么脆了。一次吃不完的，下次可以继续放入电饼档里加热，还是很脆的。

马齿菜锅盔的家常做法？

1、先将五花肉切成小丁，放入锅中，炒出油炒香，加料酒。黄酱，糖，姜粉，最后加干马齿菜，炒香后加适量开水煮一会（干马齿菜提前泡了一晚上)

2、面粉加水，酵母，糖活成软硬适中的面团，不用醒面

3、开始烙

食材：马齿苋250克，面粉200克，鸡蛋2个，盐适量，五香粉少许，水适量

做法：

1、马齿苋洗干净

2、切碎后放入盐和五香粉

3、打入鸡蛋拌匀

4、加入面粉

5、加入水搅拌成面糊

6、锅入油，倒入面糊，晃动不粘锅，中小火煎，饼成型了再翻动，煎成两面焦黄即可

马齿菜锅盔是一道常见的家常菜肴，具有清爽爽口，营养丰富的特点。下面是简单的做法。

所需食材：

1.锅盔 2-3个

2.马齿菜 适量

3.红椒 适量

4.姜蒜 适量

5.盐 适量

6.鸡精 适量

7.生抽 适量

8.油 适量

马齿菜锅盔是一道具有地方特色的美食，以马齿菜为主要食材，锅盔酥脆可口，内馅鲜美多汁。以下是一份简单的马齿菜锅盔的家常做法：

所需材料：

1. 马齿菜300克

2. 猪肉末200克

3. 中筋面粉300克

4. 发酵粉3克

5. 温水150毫升

6. 食盐适量

7. 生抽适量

荊州锅盔盔做法？

【食材】：茄子、面粉、葱花、食用油、鸡蛋、五香粉、食盐。

【制作步骤】

第一步：首先准备一个茄子削皮切成丝，把茄子丝放在盆中，加上适量的五香粉、食盐搅拌均匀，腌制5分钟。

第二步：5分钟后，打上鸡蛋2个、食用油8毫升、面粉一小碗搅拌均匀，搅拌成糊状，如果茄子糊有点干的话，可以适量的加上一点温水、葱花继续搅拌均匀，搅拌均匀饧面10分钟。

第三步：把电饼铛预热刷上油，把饧好的面糊倒进去，可以在铲子上沾点水，把面糊摊平了，盖上盖子烙3分钟左右，定型翻一面，全程大约烙8分钟，两面金黄就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于四川锅盔面糊做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川锅盔面糊做法大全大全的3点解答对大家有用。