云南油炸鱼的做法大全,云南油炸鱼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南油炸鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南油炸粑的做法？
2. 云南油炸脆皮五花肉的正宗做法？
3. 云南油炸蘑菇的做法？

云南油炸粑的做法？

材料：萝卜、姜蒜末、香葱、生抽、盐、香油、面粉

1.萝卜去皮切丝备用

2.将姜末、蒜末、葱花、盐、酱油和香油加入萝卜丝中，搅拌均匀，浸泡，沥干水分备用

3.向面粉中加入清水，慢慢搅拌

4.将面粉搅拌成可流动的糊状物

云南油炸脆皮五花肉的正宗做法？

1. 正宗的云南油炸脆皮五花肉的做法是存在的。
2. 做法需要将五花肉切成一定大小的块，放入冷水中煮熟，捞起晾凉后切成薄片，再用葱姜末、料酒、盐、酱油、白糖、香油、味精等调料腌制一段时间。
之后把肉片放入热油中炸至金黄脆皮即可。
3. 细节上，需要炸的时候用中小火炸出金***的脆皮，同时要注意炸的时候慢慢翻动，以免炸糊。
另外，这道菜吃时可以配以蒜泥、酱油蘸料，口感更佳。

云南油炸蘑菇的做法？

1、平菇1把，面粉2勺，生粉1勺，鸡蛋1个，食盐少许。

2、整片的平菇放在清水中，轻轻搓洗干净，然后用手掌挤干平菇中的水分，再将平菇撕成条状，不用太小了，放入一个大碗中。

3、加上一勺盐，用手抓拌均匀，一个碗中，放入2勺面粉和1勺生粉，再磕入一个鸡蛋，加上点食盐和花椒粉，缓缓加入清水。

4、搅拌成比较粘稠的面糊，用筷子提起不会轻易滴落的状态，面糊静置几分钟，之前处理好的平菇再挤干水分，放入在面糊中。

5、搅拌均匀，使得面糊可以均匀粘裹在面糊上面，在锅中添上油，烧至7成热，放入挂糊的蘑菇，小火炸至蘑菇定型，并且变色的时候。

到此，以上就是小编对于云南油炸鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸鱼的做法大全的3点解答对大家有用。