油炸鱼块重庆做法大全,油炸鱼块重庆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸鱼块重庆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸鱼块重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸鱼块的湘菜做法？
2. 油炸鱼块的做法最正宗的做法？
3. 油炸鱼块的家常做法？

油炸鱼块的湘菜做法？

制作方法如下：

1. 准备食材：鱼块、姜、葱、蒜、辣椒粉、料酒、盐、酱油、食用油等。

2. 将鱼块洗净，用姜丝、葱段、蒜末、料酒、盐和酱油腌制10-20分钟。

3. 取出鱼块，拍上面粉，再裹上鸡蛋液和面包糠。

4. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热，放入鱼块，中小火炸至两面金黄酥脆。

5. 炸好的鱼块捞出沥油，撒上辣椒粉即可食用。

油炸鱼块的做法最正宗的做法？

原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。

做法步骤：

第1步、鱼块放入各种调料码味。

第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。

第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入。

第4步、炸到一面金黄后翻面再炸，捞出，大火把油烧开，再次放入炸。

第5步、第一次是炸是定型，第二次是炸脆。

第6步、铺上吸油纸即可捞出食用。

第一步：首先，把鱼洗干净，最好温水两遍。

第二步：拿出其中一条，放在案板上，拿出刀，做好预备工作。

第三步：先从鱼的头部以下开始切，竖着切，像这样，宽度3寸左右。

第四步：分成几段，然后把成块的放倒，横着从中间切开。这就是最小单位了。

第五步：全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内。

主料

草鱼，1条

辅料

蛋清，1个

蛋黄，1个

面粉，2勺

淀粉，1勺

制作步骤

1. 将鱼处理干净，切成大小均等的块状

2. 加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉等调料腌制20分钟（加点孜然粒更美味哦）

做法

1.买条大一点的草鱼，洗干净，去头去尾，切小块，然后简单进行腌制一下，去腥

2.下油锅炸。注意！小火慢炸！！！这是关键，要慢慢炸透，炸酥，炸的骨头都是脆的。复炸两遍，这个时候空口吃，我都觉得特别香酥

3.然后就是裹调料了，糖，醋，辣椒粉（喜欢的可以多加，不吃的可以不加，我家就爱吃辣的，辣椒粉加的特别多）

4.出锅以后再撒一层白糖，这步很重要，因为外面一层白糖颗粒把酥脆的口感再提升了一个层次

油炸鱼块的家常做法？

具体步骤: 1、把鲤鱼切成5公分左右的鱼块，鱼头切两半 2、用一些酱油(最好是珍极的香菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片、调好 3、把鱼块在调料里拌匀腌制3分钟，同时起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用

4、待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制三分钟左右出锅装盘，想好看可以撒上点香菜叶。 5、开吃，

主料：草鱼一条

辅料：姜适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量

炸鱼块的做法步骤

1.把鱼切成块儿，用水里面放一点盐，清洗干净拎干水分。

2. 把 控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐，13香，胡椒粉，料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀，最好是腌制一个晚上。

3. 腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油，油温五成热开始下入鱼块。

4.可以炸一遍也可以炸两遍，炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆，我只炸了一遍。

把洗净的鱼切块，放入容器，把葱姜洋葱切块放入容器。倒少量大料水，各种调料，用手抓拌均匀，多抓拌几下，让鱼入味。

腌制一会儿，腌制时间越长入味越深。碗里打一颗鸡蛋备用。用一勺面粉，一勺淀粉拌匀备用。

腌好的鱼块取一块放鸡蛋液沾一下，再放入配好的面粉中裹一下，一块一块弄好，起锅烧油，七八分热时鱼块下油，定型翻面，两面金黄出锅。

到此，以上就是小编对于油炸鱼块重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸鱼块重庆做法大全的3点解答对大家有用。