贵州草鱼做法大全有图,贵州草鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州草鱼做法大全有图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州草鱼做法大全有图的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州剁椒鱼做法？
2. 贵州养些什么鱼比较合适？
3. 贵州有什么家常菜？
4. 收到朋友送的贵州腌鱼，不知道怎么做，哪位大厨教教我？

贵州剁椒鱼做法？

食材配料：鲤鱼一条、大蒜6瓣、剁椒、盐5克、鸡粉、生抽一勺、蚝油2勺、香油2克、葱、食用油。

制作过程：

1、将1条新鲜的大鲤鱼清洗干净，然后把内脏和鱼鳞处理掉，再将鱼腥线把掉，在靠近头部的地方下刀，方便将它抽出来。

2、然后再将剁成这样的小块，装入碗中备用，

3、碗中加入适量的蒜末、剁椒末，盐和鸡粉各来1勺，再放1勺的生抽和蚝油，最后放入1勺的香油，然后用手将它们抓匀，再码放到圆盘中，

食材

草鱼头、草鱼尾、葱、姜、蒜、剁椒、盐、胡椒粉、料酒、油。

1、将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。

2、葱姜蒜切末。

3、将剁椒和姜末拌匀，铺满整个鱼头和鱼尾。

4、水开后，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。开盖后将葱蒜末洒上。

5、锅中烧适量油，冒烟后稍等几秒。

6、浇到葱蒜末上即可。

贵州养些什么鱼比较合适？

贵州适合养草鱼，鲤鱼鲢鱼虾等非常多的品种，特别是贵州遵义赤水河畔养出的鱼非常鲜美，最著名的就是赤水河畔养出的岩鲤肉质细嫩，许多资深的吃货将岩鲤用来煮白水，沾上贵州特有的辣椒面，那味道特别的鲜美，保留了鱼的鲜味和营养。

贵州气候多样，适合多种动物生长。但以亚热、温带动物为主。地势崎岖，喀斯特地貌广布，比较适合淡水鱼娃娃鱼等水产养殖。以适合山羊猎等生长，但因地制宜。根据本地实际，本人资本、养殖难度、利润等综合考虑。

贵州有什么家常菜？

贵州的家常菜以酸辣为主要特色，口味独特，口感丰富。以下是几道比较有代表性的贵州家常菜：

1. 酸汤鱼：这是贵州的传统名菜之一，选用当地的草鱼或鲤鱼，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。

2. 酸辣粉：这是一道非常受欢迎的贵州小吃，主要由米粉、酸菜、辣椒、花生碎等食材组成，口感酸辣可口。

3. 毛氏红烧肉：这是一道口感鲜美的贵州家常菜，选用猪五花肉，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等食材烹制而成，口感酥烂，味道鲜美。

4. 酸辣土豆丝：这是一道非常简单的贵州家常菜，将土豆切成丝状，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。

收到朋友送的贵州腌鱼，不知道怎么做，哪位大厨教教我？

先把鱼用温水泡下，一个是去咸味道一个是去下腥味，基本上换两次水，每次十五分钟到半个小时就可以了，这个时候可以先准备好喜欢的配料，姜丝，蒜片，干辣椒两三个切段，花椒喜欢的也可以放几粒，家里有剁辣椒的可以来一勺，鱼沥干水分，锅中烧热加油，将鱼煎到两面金黄，就可以将佐料放入，根据口味加酱油 少量，料酒适量，再少加一点水，再烧一会放葱花芹菜杆，一点点鸡精调味起锅就可以了

你好：我是毛毛美食很高兴能回答你的问题，希望能帮到你，我做了以下几点。｛洒香爆腌鱼｝

食材：

• 1：草鱼中段500克、食用油50克，红葡萄酒1小杯，盐30克，花椒粒10克，黑胡椒粉10克，生姜10克，葱段20克，十三香，料酒，东古酱油5克。

• 2：草鱼清洗干净，去头去尾，只要中间部分，剁成2厘米左右厚的块放入盆里，加入盐30克，味精20克，黑胡椒粉10克，生姜切片，葱段20克，十三香10克，料酒10克，东古酱油5克，花椒粒10克，腌制30分钟入味，红酒一小杯备用。
• 3：平底煎锅预热，加入少量食用油50克，下入鱼块中小火慢慢煎至两面金黄，煎熟后倒入一小杯红葡萄酒焖三分钟，待红葡萄酒完全蒸发了装盘即可食用。

• 4：口味【焦香适口，酒香味浓】谢谢！希望我的回答能帮助到你。

到此，以上就是小编对于贵州草鱼做法大全有图的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州草鱼做法大全有图的4点解答对大家有用。