汉堡胚子四川做法窍门大全,汉堡胚子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉堡胚子四川做法窍门大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汉堡胚子四川做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汉堡胚子的做法？
2. DIY汉堡包步骤？
3. 汉堡胚子能直接吃吗？

汉堡胚子的做法？

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把食材里的配料除黄油外，全部放入厨师机桶里，扣紧厨师机盖子，按装于厨师机上。

2.

控制面板设置时间10分钟，速度1档，开始揉面。

3.

10分钟结束后，从投料口放入切成小粒的黄油粒，然后再次启动揉面。

4.

约3分钟后，打开盖子，检查面团，能拉出面膜，面团细腻光滑，就可以了。

5.

取出面团，平均分成10等份，每份约70克一个，揉成圆形，保鲜膜覆盖松弛15分钟

DIY汉堡包步骤？

原料：汉堡包胚、鸡腿肉、鸡蛋、玻璃生菜叶、芝麻油、盐、糖、生抽、五香粉、洋葱。

做法步骤：

第1步、将鸡腿去骨，取出的鸡骨不要扔，可以留着用来煲汤。去骨的鸡腿肉清洗干净后放入所有的调味料，放冰箱腌制一晚入味。

第2步、把冰箱里腌制了一晚的鸡腿肉用小火煎起来（建议用不粘锅），煎好后记得控油哦。

第3步、生菜用凉开水冲洗干净，然后撕碎。

第4步、煎一个鸡蛋，放一旁待用。

第5步、将准备好汉堡包胚预热一下。

第6步、把生菜、鸡蛋、鸡腿肉依次夹到包胚里（顺序随意）。剩余的生菜丝围在周边装饰。

食材：三个大鸡腿、两对现成的汉堡胚、生姜、三个鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、面包糠、玉米淀粉、沙拉酱、生菜

做法：

1️、准备三个大鸡腿去骨留肉

2️、往碗里打一个鸡蛋鸡腿放进去

3️、再放姜丝

4️、开始调调料：两勺料酒、一勺蚝油、两勺生抽、半勺胡椒粉、一勺盐腌制半小时以上

5️、腌制好后放入搅拌机中搅打成泥

6️、用手捏成饼

7️、准备三件套：鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠

8️、肉饼裹上去

DIY的汉堡，首先可以选择买好的汉堡坯子，自己制作牛肉，鸡肉，猪排等！如果制作牛肉堡的话提前可以先把牛肉切碎，放入调料，调节味道，少量放入胡椒提味去腥，然后再用平底锅煎好定型，猪排堡的做法跟牛肉堡做法一样，鸡肉堡中的鸡肉需要提前腌制，腌制完在平底锅中煎一下！在放上沙拉酱，生菜，或是其他配菜就可以了

1、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。

2、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成。

4、第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。

5、适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些。

汉堡胚子能直接吃吗？

可以

第1步、准备所要用到的材料

第2步、面团液体部分混合，放进面包内桶

第3步、加入面粉用筷子搅拌几下

第4步、安装回面包机上选择和面功能进行和面。

第5步、和面结束检查面团是否完全拓展，撕一块试手套膜是否完整，，进行发酵，接下来交给时间，大概发酵40分钟

第6步、发酵完后，拿出来排气，

第7步、分成小剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟

第8步、一个一个滚圆，尽量滚得表面光滑些，

第9步、放进纸托

到此，以上就是小编对于汉堡胚子四川做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉堡胚子四川做法窍门大全的3点解答对大家有用。