牛蛙四川泡菜做法窍门大全,牛蛙四川泡菜做法窍门大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙四川泡菜做法窍门大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛蛙四川泡菜做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜牛蛙家常做法？
2. 成都周幺姑牛蛙做法？
3. 泡菜煮美蛙的家常做法？
4. 泡椒牛蛙怎么做，鲜辣嫩滑超好吃？

泡菜牛蛙家常做法？

用料:

牛蛙 3斤，泡海椒 1碗，泡姜 3块，芹菜 3根，生姜 3块，大蒜 1碗，花椒 1把，小葱 1把，黄瓜 1根，大葱 1根，豆瓣 3勺，啤酒 适量

泡椒青蛙的做法:

步骤 1 泡姜泡海椒切丁，生姜切片。

步骤 2 芹菜切段、小葱切碎。海燕说芹菜很能压腥味

步骤 3 黄瓜去皮切块，豆瓣一小碗备用。配菜也可以选丝瓜、藕等自己喜欢的蔬菜。

步骤 4 大蒜剥一碗备用。

步骤 5 新鲜青蛙摊位宰杀好后，回家洗净用盐腌制一小会，再次洗净尽量滤干水分，锅中宽油烧热，放入青蛙炒一会捞出过油备用。

步骤 6 锅中留适量的油，放入花椒和泡椒泡姜中小火翻炒一会炒香，再炒豆瓣、蒜瓣。

步骤 7 炒香调料后倒入啤酒混合清水烧开

材料

牛蛙2只。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。

做法

1．将牛蛙宰杀，去内脏、洗净，再切成2厘米大小的丁，然后放入开水中稍烫一下，捞出冲净备用。

2．坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、白糖、酱油煮开，调成香豉酱汤待用。

3．将牛蛙放入酱汤中，以小火酱约10分钟，再用大火将酱汤收至八分浓，然后将牛蛙取出装盘，最后把剩余的酱汁浇在牛蛙上，即可上桌食用。

把牛蛙宰杀后清理干净,沥干水分备用。

2.

斩切成小块,淋入高度白酒,撒胡椒粉、姜粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精拌匀腌制最少20分钟左右。

3.

准备好其他材料,洗净沥干水分。

4.

把葱切葱花,泡菜切碎,姜拍扁,盛出适量郫县豆瓣酱备用

材料：牛蛙2只，泡菜（自家做的，有泡莴笋，泡蒜苗，切段），杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉． 做法：

1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干；

2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香；

3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥；

4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀；

成都周幺姑牛蛙做法？

先将牛蛙宰杀后去皮、洗净,切成重约3克的块,拌入花雕酒、姜米、蒜米、香辣酱、胡椒粉、白糖、鸡粉、3克精盐码味、腌渍15分钟备用;将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉,拌上香水豆豉、20克红油、备用。

     锅中入茶油，煸香姜米、蒜米、豆瓣、辣妹子、香辣酱、泡椒、泡菜，下入高汤烧开调味，入牛蛙，煮熟即可。

泡菜煮美蛙的家常做法？

材料：牛蛙2只，泡菜，杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉． 

做法：

1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干；

2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香；

3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥；

4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀；

泡椒牛蛙怎么做，鲜辣嫩滑超好吃？

用料 牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。 泡椒牛蛙做法 1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米！

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可！

到此，以上就是小编对于牛蛙四川泡菜做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙四川泡菜做法窍门大全的4点解答对大家有用。