重庆辣豆干做法大全,重庆辣豆干做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣豆干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆辣豆干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣豆腐干的做法？
2. 辣干子做法？
3. 辣椒豆腐干做法？
4. 重庆烤豆干苕皮配方？

辣豆腐干的做法？

如下：

食材大***。

豆腐干切成小块。

小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用筷子来回推动，以免豆干粘锅），炸制至金***捞出。

锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

兜炒均匀后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

淋入小半碗水小火焖三两分钟。

焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

再次翻炒均匀即可。

辣豆腐干是一道经典的川菜，口感麻辣香脆，非常开胃。下面是辣豆腐干的做法：

材料：

- 嫩豆腐干：适量

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

辣干子做法？

用料

百叶皮 若干（随自己啦）

生抽 若干（都要腌制到）

鸡精 2勺

大蒜 若干（对自己口味）

辣椒粉 若干（吃辣的多放一点）

孜然 若干

白芝麻 若干

蚝油 2勺

芝麻油 2勺

食材：豆腐干子、大蒜子、生姜、干辣椒粉

香料：八角、桂皮、花椒 、香叶、王守义十三香

调料：植物油、盐 、生抽、酱油（老抽）、白砂糖、鸡精，芝麻油，山胡椒油

做法：

1.豆腐干子提前用冷水泡至少半个小时，之后和八角、桂皮、花椒 、香叶一起放高压锅里加盐炖30分钟左右（上汽后改成中小火）

2.生姜、大蒜子切碎（生姜1：大蒜子3）可以切多一点

3.菜锅里烧油（多放点），倒入生姜大蒜子中小火爆香，之后关火，加入辣椒粉（我是用了两种辣椒粉，不辣5：超级辣1），拌匀，再依次加入盐、生抽

4.将炖好的豆腐干子捞出放锅里开中小火拌炒，再加入老抽调色，加入适量十三香调香味，之后倒一部分炖豆腐干的汤汁放菜锅里开大火煮，并倒入一点芝麻油，白砂糖，拌炒一下，汤汁变少后，出锅前加入鸡精，山胡椒油。

辣椒豆腐干做法？

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

步骤如下：

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。

2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。

重庆烤豆干苕皮配方？

重庆烤豆干苕皮的配方是：豆干、苕皮、干辣椒、花椒、香油、盐、味精
该配方来源于重庆辣子鸡火锅，烤豆干和苕皮搭配作为主食，其香辣味道受到很多人的喜爱
如果你想做出更好的烤豆干苕皮，还可以根据自己的口味加减材料
例如，加入葱姜蒜末、鸡精、酱油等，可以让味道更加特别

到此，以上就是小编对于重庆辣豆干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣豆干做法大全的4点解答对大家有用。