云南凉拌虾做法大全,云南凉拌虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南凉拌虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南凉拌虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌雪虾怎么做？
2. 凉拌磷虾的做法？
3. 拌花虾正宗做法？

凉拌雪虾怎么做？

1、材料准备：虾1000克，香葱50克，生姜100克，大蒜六瓣，白糖少许，油、生抽、醋适量；

2、将虾去头、须、脚，用牙签挑净虾肠，清洗干净；

3、上锅大火蒸15至20分钟；

4、佐料准备：将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中，倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上；

5、炒锅上火，放少量油烧至8成热，将油浇到调好葱姜蒜和生抽的佐料碗里；

6、佐料碗里加入糖、醋调和；

7、将虾去皮后码放在碟中，将调和好的佐料均匀的浇洒在虾肉上，凉拌虾制作完成。

凉拌磷虾的做法？

材料：磷虾1斤、圆葱1/4个、小米辣3个、香菜2根、蒜4瓣、葱叶2个、姜20g、柠檬半颗。

做法如下：

步骤一：磷虾洗净沥干水分装入碗中，圆葱洗净切丝，小米辣洗净切段，葱叶、香菜洗净切段，大蒜剥好拍蒜末，生姜洗净切末。

步骤二：锅中放入清水，水开后将虾倒入，同时加入20几粒花椒粒，4片姜，大概煮上1分钟就把火关掉，将虾捞出来。

步骤三：捞出来的虾放入冰水里冰镇5-10分钟，这样一来虾肉会变得特别紧实口感也超级鲜嫩。

步骤四：酱料制作：取一小碗倒入4勺生抽、1勺蚝油、1茶匙白砂糖、2勺蒸鱼豉油、2g白胡椒粉、1茶匙花椒油、2勺陈醋、2勺热油搅拌均匀。

步骤五：然后另取一碗，底部铺上香菜末、葱姜末、青椒段、圆葱末，再将拌匀的调料汁倒入，最后挤入半颗柠檬。

步骤六：最后把焯好水虾放入酱汁中浸泡半小时，蘸上酱汁即可完成啦。

拌花虾正宗做法？

主料：花腰虾300克

配料：姜、蒜、干辣椒、葱白、小红尖椒、杭椒、香菜、花椒粒、八角

调料：盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、白酒

做法：

1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。

到此，以上就是小编对于云南凉拌虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南凉拌虾做法大全的3点解答对大家有用。