四川葱油焖鸡做法大全,四川葱油焖鸡做法大全***

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1. 干香菇的十种最佳吃法？
2. 求助湘菜土菜馆酒席菜谱？

干香菇的十种最佳吃法？

干香菇，无论做成什么菜，都必须先泡发。即用清水洗净浸泡，待香菇吸足水分涨起后备用。香菇可以做成的菜品很多：香菇炒肉，香菇炖鸡，香菇火锅，香菇油菜，炸香菇，香菇芹菜 香菇炖豆腐，青椒香菇，香菇牛腩，香菇炒羊肚，香菇土豆片…等等

可以小鸡炖蘑菇，把干香菇泡发好后，把鸡肉切成块后，锅里放凉水后放入鸡块，等水开了，把浮沫去除后把鸡块捞出用温水清，把生姜切片葱切段，放锅开火放油，油热放入生姜炒葱一下放入鸡块炒一下，放生抽，料酒翻炒放入各种调料顿一会后放入发好后香菇炖熟后出锅装盘即可。

素高汤，基本就是全凭香菇和山笋慢煮慢熬吊出来的鲜味。素包子、饺子，馅料也多是以香菇、豆腐为主。

酿香菇顾名思义，就是将调好的肉末（五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀），酿到香菇“帽子”里，下油锅煎香，再加适量高汤烹熟。

炸香菇，将香菇切条，裹上面糊，下油锅炸干，起锅洒椒盐吃，特别香脆美味。

香菇做为我们常用的食才，因其味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，为大家分享以下十种做法:

一、香菇鸡粥

二、香菇扒菜心

三、葱油香菇

四、蒸酿香菇豆腐

五、香菇烧肉

六、香菇糯米饭

七、香菇酿泡菜肉沫块

八、烤香菇

九、香菇养颜凤爪汤

求助湘菜土菜馆酒席菜谱？

手撕包菜,酸辣肘子,水煮牛蛙,麻辣子鸡,新版腊味合蒸,葡萄鱼,菊花鱼,小炒鸡翅尖,湖南小炒肉,剁椒粉蒸鲶鱼, 湖南凉菜： 　　

一。千层顺风耳 　　醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 　　芥末薄片肉 　　干椒鹅肠 　　脆萝卜皮 　　尖椒皮蛋 　　手撕蒜苗 　　香辣够劲

二、湖南肉荤： 　　 洞庭小炒肉 　　青椒剔骨肉 　　毛家红烧肉 　　粉蒸肉 　　红煨方肉 　　干野菌烧肉 　　竹香肉 　　红椒酿肉 　　糯香排骨 　　吊锅油豆腐烧排骨 　　孜然寸骨 孜然寸骨 干锅醉香骨 　　藜蒿炒腊肉 　　冬笋腊肉 　　油豆腐烧腊肉 　　萝卜干炒腊肉 　　蒜薹炒腊猪耳 　　腊味合蒸 　　霸王猪脸 　　干锅肥肠 　　爆炒肚丝 　　宝庆猪血丸子 板栗烧猪尾 酸辣腰花 　　小炒蹄花 　　走油猪蹄 　　板栗烧猪尾 　　小炒黄[_a***_] 　　小炒黑山羊 　　玉米烧牛肚 　　魔芋煨牛腩 　　洞庭炭烧狗肉 　　狗肉火锅 　　辛辣鲜美

三、湖南水产： 　　 香煎刁子鱼 　　剁椒鱼头 剁椒鱼头 豆豉蒸火焙鱼 　　油焖火焙鱼 　　洞庭口味鱼片 　　开胃鲴头鱼 　　芙蓉鲫鱼 　　竹香爆腌鱼 　　干锅手撕鱼 　　干锅鱼子鱼鳔 　　子龙脱袍 　　洞庭串烧虾 　　紫苏田螺肉 　　干锅田鸡 　　剁椒蒸田鸡 　　***鲜嫩

四、湖南禽蛋： 　　 常德土鸡钵 　　腌辣椒炒鸡 　　左宗棠焖鸡 　　干锅仔鸡 　　油淋庄鸡 　　干锅土匪鸭 　　竹香鸭 　　花菇无黄蛋 　　锅烧麻鸭 　　荷叶粉蒸鸭 　　米豆腐烧鸭 　　芷江鸭 　　香辣荷花雀 　　黄焖子铜鹅 　　小辣怡情

五、湖南素菜： 蒜蓉红菜苔 　　洞庭名笋 　　青豆角炒茄子 　　葱油金针菇 　　手撕包菜 　　剁椒芋头仔 　　干锅茶树菇 　　三鲜豆腐钵 　　攸县香干 　　油炝板栗 　　平锅煎豆腐 　　长沙臭豆腐 　　组庵豆腐 　　辣椒炒成菜 　　鲜香营养

六、湖南汤品： 荷包蛋煮黄骨鱼 　　洞庭鲍鱼 　　青椒紫苏煲（鱼危）鱼 　　上汤鱼片 　　洞庭古法煨野生甲鱼 　　五圆整鸡 　土鸡汤 　龟羊汤 龟羊汤 洞庭煨湖藕 　木耳鱼片汤 　　冰糖湘莲 　　

七、特色 湖南主食： 红烧肉粉 　　排骨粉 　　凉面 　　香煎糍粑 　　米面发糕 　　南瓜饼 　　麻仁粑 　　绿豆粥 　　双麻荸荠饼 　　雪花团子 　　菊花烧卖 　　签子麻花 　　德园包子 　　椒盐馓子

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