云南炸米粉做法大全窍门,云南炸米粉做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炸米粉做法大全窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南炸米粉做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸米粉团的做法？
2. 做炸辣子的米粉怎么做？
3. 油炸粉肉做法？
4. 米粉炸茄子的做法？

油炸米粉团的做法？

1、食材：糯米5斤，油适量。

2、准备食材，将糯米洗净，用机器碾成粉，兑水，混合均匀。

3、将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水。

4、放置半小时左右发面，再用手将糯米粉搓成圆饼状。

5、热锅中倒油，大火加热，加转至小火慢慢烧，将糯米圆子沿着锅沿放入。

6、小火慢慢煎个15分钟左右就可以了，表面金黄金黄的，看着就很好吃。

做炸辣子的米粉怎么做？

1、食材：米粉一块、油菜一颗、香菜两颗、熟花生米适量、辣椒酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量、盐3克。

2、白芝麻、辣椒酱、油菜、香菜、辣椒面准备好。

3、米线和熟花生米备用。

4、锅中放入清水烧开后把油菜焯水后捞出备用。

5、香菜切好，油菜焯水捞出备用。

6、锅中放入烧开后放入米粉煮1分钟左右放适量盐调味儿后连汤带粉都倒入大碗里面备用。

7、做锅放少许油后再把辣椒酱放锅里炸一下。

8、辣椒酱放锅里炸20-30秒左右后关火，再把白芝麻和辣椒粉放入锅中翻拌均匀后倒入刚才的米粉上面即可。

油炸粉肉做法？

1、米粉炸肉的用料：五花肉1块、盐适量、老抽适量、鸡精适量、生抽适量、红薯粉一点点。

2、米粉在下锅炸之前放入肉里搅拌均匀适量沾满即可。

3、肉切成片状，薄厚中等。

4、加盐，生抽，老抽，鸡精，腌制30分钟。

5、加入红薯粉，红薯粉一定要放在其他碗里加一点水打湿，否则块状的到肉里散不开。

米粉炸茄子的做法？

做法是先将茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟，捞出沥干水分；

将粘米粉、糯米粉、盐、香葱加入适量的清水拌均成米浆；

把沥干水的茄片倒入，均匀裹上米浆；

把裹上米浆的切片茄子放入模具中；

锅中倒入适量的油，把整个模具和茄子一起放入锅中炸；

最后炸至自动脱模，翻转另外一面继续炸至金***，捞出沥干油即可。

到此，以上就是小编对于云南炸米粉做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炸米粉做法大全窍门的4点解答对大家有用。