云南野生干菌子做法大全,云南干野生菌做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野生干菌子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南野生干菌子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干菌子的做法？
2. 云南菌子汤的做法？
3. 干枞菌的做法？
4. 羊干菌做法？

干菌子的做法？

用料

野生菌可多可少

香油适量准备

生花椒或者花椒粉适量

食用盐适量

辣椒粉适量

做法

1/3去山上或者买菌子

2/3洗干净菌子

3/3放适量油于锅中，然后加入洗好的菌子，炸至九成干，出锅后加入食用盐，辣椒粉花椒粉味精等拌匀即可食用

云南菌子汤的做法？

7、8月是云南吃菌的季节，把各种新鲜的牛干菌、青头菌洗净，切片，锅中放入清水，放入菌子加入火腿片大火煮沸转小火慢炖二十分钟不用加盐，火腿本身的咸味就会让汤更加鲜甜。

主料：蘑菇50克、洋葱半个、黄油20克

辅料：蒜3瓣、黑胡椒粉一茶匙、淡奶油100毫升、面粉15克、清水盐一茶匙

1、鲜蘑菇、洋葱、黄油 黑胡椒、淡奶油、面粉、蒜、盐。

2、蘑菇切片。

3、洋葱切碎。

以下是云南菌子汤的做法：

所需材料：

- 云南野生菌类（如松茸、牛肝菌、秀珍菇等）

- 猪骨或鸡骨头

- 姜块、葱段、大蒜

- 盐、味精、白胡椒粉、生抽、鸡精

制作步骤：

1. 将猪骨或鸡骨头洗净，放入锅中加水，烧开撇去浮沫；

2. 把洗净的野生菌类放入冷水中，浸泡30分钟至1小时，去除杂质；

3. 把处理好的野生菌类加入锅中，加入姜块、葱段、大蒜，烧开后转小火慢炖2-3小时；

干枞菌的做法？

鸡枞菌豆腐汤的做法　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱 工艺：煮　　鸡枞菌豆腐汤的制作材料：　　主料：豆腐(北)200克,鸡枞50克　　调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克　　鸡枞菌豆腐汤的做法：　　1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。　　2.豆腐切成小块。　　3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

干枞菌鸡汤

1、需要准备一只新鲜的农家小公鸡，质量在500克左右即可，再准备二百克干枞菌和四片生姜以及适量的清水。

2、先将干枞菌用清水泡发15分钟。把小公鸡处理干净，剁成块状以后冷水入锅加清水煮开，去掉浮沫以后把鸡块取处放到砂锅中加入清水和生姜以及洗好的干枞菌一起煮开用中火煲两小时，加食用盐调味，调匀以后关火取出即可食用。

羊干菌做法？

步骤 1

干羊肚菌提前2小时洗净，泡开。泡羊肚菌的水一定留下！

步骤 2

姜切末，肉馅中加入姜末，生抽，老抽，蚝油，盐调味，将第一步中的水少量多次调入有肉馅中，用筷子一个方向搅拌肉馅直到上劲

步骤 3

调好的肉馅用筷子塞进羊肚菌中

步骤 4

到此，以上就是小编对于云南野生干菌子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野生干菌子做法大全的4点解答对大家有用。