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1. 正宗鸭肉粉做法？
2. 老鸭粉家常做法？

正宗鸭肉粉做法？

食材明细：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。

做法：

正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。

加水大火烧开，小火慢炖30分钟。

加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。

老鸭粉家常做法？

鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

步骤2

换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒

步骤3

砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右

1、老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。

2、 今天就来分享一下“老鸭粉丝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

老鸭一只、鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞

4、先把老鸭切块，生姜切片，把鸭内脏和鸭肠放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，把鸭肠和鸭内脏切一下。热锅倒入菜籽油，放入姜片爆香，放入鸭肉炒干水分

1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净加2、适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出

3、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入

4、接着放入泡发的粉丝，小油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放入鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可

5、煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。

6、鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。

材料：本地老鸭，老酒，酱油，盐，木耳，香菇，葱，姜，红糖

做法：

1、老鸭洗净，锅中加冷水放入切好的鸭子煮沸。

2、将鸭子再次用水冲洗干净待用。

3、热锅，加油，放入姜片、香菇爆炒，再放入鸭子。然后加红糖，少许盐，少许酱油，老酒，微炒入味。

到此，以上就是小编对于贵州鸭肉粉做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸭肉粉做法大全图片的2点解答对大家有用。