重庆鸡肉煲做法大全图,重庆鸡肉煲做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡肉煲做法大全图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆鸡肉煲做法大全图的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆咖喱饭家常做法？
2. 重庆鸡公煲的特色是什么？

重庆咖喱饭家常做法？

牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

1、锅里放油，炒肉放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

2、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

3、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。继续煮上5分钟。

4、米饭另做，浇上菜和汤

主料:咖喱块1盒

辅料:土豆1个、胡萝卜1根、葱头半个、鸡胸肉1块、白米饭1碗

1. 土豆、胡萝卜、葱头切块儿备用。准备好需要用的咖喱。

2. 鸡肉切丁备用。

3. 锅内放入油，加热后倒入鸡丁，进行翻炒。

4. 鸡丁炒熟后，加入土豆块。翻炒片刻再加入葱头和胡萝卜进行翻炒。

5. 然后加入末过菜的水。大火烧开，转中火后十分钟关火。

6. 加入咖喱块。进行搅拌，待咖喱块融化后开火继续烹饪，大约两三分钟后关火即可。

7. 咖喱熟了，满屋浓浓咖喱香。米饭刚好熟了。

8. 来上一碗米饭，配上咖喱。能来上一大盘。哦，感觉又要胖了，好纠结。

重庆鸡公煲的特色是什么？

重庆不叫鸡公煲，重庆叫烧鸡公，而且吧，烧鸡公流行的时候差不多过去好些年了，曾经有过那么一阵子，满城尽带烧鸡公。烧鸡公起源于重庆璧山，那儿还出过来凤鱼，烧鸡公主料是大公鸡，豆瓣酱，干辣椒，花椒还有大料，烧煮而成，最早的时候用土鸡，做出来的烧鸡公，嫩而不柴，肥瘦相间，油而不腻，所以非常可口，得以风靡一时，红遍川渝。

烧鸡公

跟烧鸡公相似的还有一道成名于“陶然居”的芋儿鸡，那时候陶然居还只是白市驿路边一家小店，主打陶然居大螺蛳和芋儿鸡，特别是这道芋儿鸡，大多来客点的时候还多一句，多点芋儿少点鸡，主料里添加了软糯的芋儿，是非常具有鲜明重庆地方风格的特色菜肴，鸡肉细嫩滑润，辣而不燥，芋儿软糯回甜，让人入口难忘。

芋儿鸡

不过目前，这两道菜都不算特别流行，店家里都有，但还不是主流，要说目前的烧鸡肉的主流，得算焖烧鸡，风格与烧鸡公和芋儿鸡也较相似，但更香糯一些，其中也有改变。

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。重庆鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要调整，分微辣、中辣、重辣各味型。此菜之所以叫“鸡公”而不叫“公鸡”，是因为重庆方言管“公鸡”叫“鸡公”。

重庆鸡公煲是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜。但是对于重庆鸡公堡，很多人都有一个误解：重庆鸡公堡就是重庆的，然而事实上并非如此！

其实，重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！

我是重庆人，在重庆市区几乎没见过一家重庆鸡公煲，但是在外地确实十分火爆。我想既然这个菜起为这个名字，一定还是和重庆有关系。重庆火爆的和鸡有关的菜，辣子鸡、干锅鸡、烧鸡公和泉水鸡，我想重庆鸡公煲就是这些菜的融合、杂交菜品。特色少不了麻辣鲜香，鸡块浓香滑嫩，口味重的特点。

重庆辣子鸡

重庆泉水鸡

重庆烧鸡公

到此，以上就是小编对于重庆鸡肉煲做法大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡肉煲做法大全图的2点解答对大家有用。