四川小腊肠烧烤做法大全,四川小腊肠烧烤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小腊肠烧烤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川小腊肠烧烤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤香肠的做法？
2. 四川腊肠怎么吃？

烤香肠的做法？

做法：猪精肉十斤，鸡胸肉五斤，，猪肥膘5斤，将肉剁成肉泥，淀粉适量，食盐3百克，白糖适量，白酒酒50克，白胡椒粉适量，味精适量。猪小肠肠衣。将肉与佐料充分和拌后，灌入肠衣，然后推入蒸炉82-84度蒸40分钟。在通风处冷却到没有热度。按规定重量进行真空包装即可。

准备材料：烤肠四根、圣女果10个、辣酱少许、孜然粉少许

制作步骤：

1、准备好烤肠，自己在家吃最好选品质好的烤肠，这样吃着也健康。

2、圣女果10个，搭配烤。

3、烤肠用竹签串好，用水果刀轻轻割一下，旋转割一圈，等烤好就是花状的。

4、烤肠放入空气炸锅的铁板上，刷上薄薄一层植物油，180度烤5分钟。

5、刷上辣酱，不喜欢吃辣的可以忽略这一步。

6、烤制脆皮即可，撒上孜然粉，芝麻就可以了。

7、铁板烧烤肠就做好了。

1将孜然、香菜和茴香籽放入铸铁煎锅中，用中火烤至香，约 2 分钟。

2把羊肉和脂肪放在碗里。加入香料混合物、大蒜和哈里萨辣酱。

3通过装有小模具的绞肉机研磨混合物，放入冰块中。

4加入水并混合，直到液体混合并且香肠均匀粘稠，再过大约 1 分钟。

5把香肠塞进羊肠衣，扭成 15厘米的链节。

6用中高直接加热烧烤，直到香肠68.3℃。

第一步：烤肠从冰箱里拿出来，打开包装拿5根出来，冲洗一 下沥干水分。

第二步：在空气炸锅里铺上一层锡纸，把烤肠放在上面。

第三步：温度180度烤15分钟左右即可。

简单的几步就可以出锅了

四川腊肠怎么吃？

1、准备腊味香肠3只，香醋适量。

2、蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟，取出香肠，晾凉后切成小薄片；将切好的香肠片摆盘即可。

3、香肠晾凉后再切比较好，热切不容易成型。香肠还可以在清水里煮后晾凉，切成薄片吃。

4、一般好点的四川麻辣香肠可整段或切片品之，味道咸甜适中，鲜美可口，腊香、肉香浓郁，食而不腻，齿间留香。

腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。

传统就是蒸吃，水煮.就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟.直接切片食用.把腊肉或腊肠蒸熟，蒸之前不要切开哦，蒸好后再切开!腊肠腊肉都要切成片。

到此，以上就是小编对于四川小腊肠烧烤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小腊肠烧烤做法大全的2点解答对大家有用。