大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酸辣炒肉的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣炒肉的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
红泡椒炒肉教程?
红泡椒炒肉,先把肉洗干净了,切成小片,然后把红泡椒切成小片的,然后把木耳弄成小块的,洗好,把油锅烧开了,先把肉倒入锅中翻炒,炒差不多时把红泡椒,木耳倒入锅中和在一起炒,然后放点生姜,大蒜,盐,鸡精,花椒面,炒好以后,拿盘子来倒在盘里就可以吃了
泡椒芹菜炒肉的做法?
材料:泡椒100克,芹菜220g,猪脊肉180g,油50克,盐20克,姜5片,葱5克,淀粉20克,料酒8克,花椒6克。
步骤:
1.泡椒切成丝,芹菜去叶切成寸段备用,猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。
3.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热,加入葱姜丝炒出香味,然后铲出,只留锅中油。
4.加入泡椒、芹菜,快速翻炒,炒至芹菜翠绿,加入肉丝,翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅。
食材:猪里脊肉350克,芹菜一把,泡椒200克。
辅料:油1两,生抽3勺,姜2片切丝,料酒1勺。
做法:
1.将猪里脊肥瘦分开,瘦的部分大概250g,顺纹理切丝,加入材料里写的腌制调味,再加几根姜丝1勺料酒,抓匀备用。
2.西芹,红黄椒,姜切丝,蒜切片,泡椒用量的一半切开。
3.锅里热几滴油或者不放油,将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。
4.倒入姜丝,泡椒,花椒粒。
5.倒入腌制好的肉丝,用筷子不停拨散,断生后盛出备用。用的也是中小火。
6.剩下的油大火用来炒芹菜丝,红黄椒丝,蒜片翻炒。
7.炒到西芹丝半软,加材料里写的炒制作料,盐,生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。
酸辣肉段的正宗做法?
2.备好的猪肉切丝,辣椒也切丝。
3.先炒肉,大火快炒。
4.放点盐让肉先入味,再放进辣椒。翻炒一分钟,。
5.淋上酱油炒匀。
7.炒好的酸辣肉。
到此,以上就是小编对于贵州酸辣炒肉的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酸辣炒肉的做法大全的3点解答对大家有用。
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