贵州凉面甜酱做法大全,贵州凉面甜酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州凉面甜酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州凉面甜酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉面的甜酱怎么做？
2. 醉面酱怎么样做？
3. 酸甜麻酱面的正宗做法？
4. 云南凉面调料汁的做法？

凉面的甜酱怎么做？

1、材料准备：食用油50克，面粉1000克，黄豆酱油150克，白砂糖250克，老抽适量。

2、做法

（1）锅内加入底油烧热，5成油温时下入面粉，小火慢慢炒匀。

（2）在加入黄豆酱油，老抽上色，适量纯净水，少加点盐搅匀。

（3）倒入白糖，开小火慢慢炒至融化，见酱粘稠就可以关火了。

（4）自然凉透。

醉面酱怎么样做？

材料：芝麻酱 3大匙","酱油 3大匙","乌醋 1大匙","白醋 1大匙","蒜头 5颗","糖水 1大匙。

做法：

1.直接将材料加进罐子里搅一搅，再磨几颗新鲜蒜头，酱汁就完成了。

2.完成的酱汁先送进冰箱，待荞麦面煮好用冰水冰镇一下，摆上增加爽脆度的小黄瓜与红萝卜，舀几瓢黑芝麻凉面酱，好喜欢蒜香与辛辣味搭配芝麻香浓的滋味 ，夏日清爽好食黑芝麻凉面完成。

北京醉面的肉酱最简单的一个做法就可以自然地放入一些甜面浆进去，我个人觉得加入一些甜面加进去之后，它里面的味道和口感方面就可以变得很出色了，吃起来相对来说也会比较正宗的，口感在里面的形成出来的味道就会很特别，所以我觉得还是挺好的，推荐你可以去试一下，总体来说还是挺不错的。

酸甜麻酱面的正宗做法？

***购清单

芝麻酱 适量 、 生抽 一份 、 醋 一份 、 白糖 一份 、 蜂蜜 可省 、 盐 可省 、 花椒粉 适量 、 蒜 一瓣 、 姜 一小块 、 辣椒油 适量 、 葱油 可换 、 黄瓜 小半根 、 面面 自选 、 熟花生 可选

烹饪步骤

步骤1根据面量和自己想要酱的量舀芝麻酱，一份酱油一份醋的往里加

步骤2认真搅和到划线留痕缓慢复原的程度，根据个人喜好加盐加糖加蜂蜜，大概体积比可以参考下食材栏

步骤3搅和匀了蘸点尝尝，根据个人喜好补料调味，擦上点姜蒜泥撒上些花椒粉，划拉匀了搁旁边让它们彼此熟悉下

步骤4抽空往盘子里擦点黄瓜丝，盘上一坨提前比着昨天菜谱【酸蒜酱椒椒凉面】前两步收拾好的面

云南凉面调料汁的做法？

方法一 

1、将蒜捣烂成蒜泥，加入少量的清水和盐，将它倒入小碗中; 

2、往小碗中添加适量的葱花、辣椒油、耗油、生抽、醋以及香油 ，将它们搅拌均匀; 

3、把胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、芝麻、花生碎、葱花以及榨菜放在煮熟后放凉的凉面上，将调好的酱汁倒入凉面中，随后搅拌均匀就可以食用啦。

方法二 

1、备上一个内壁比较光滑的陶瓷或者玻璃盘子，清洗干净备用; 

2、蒜去皮之后清洗干净切成蒜末，如果自己喜欢吃蒜的话可以搅拌成蒜泥; 

3、备新鲜的小葱清洗干净之后切成小葱花备用; 

4、后给准备好的盘子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的葱花，一勺花椒面，两勺辣椒面;

5、锅热油，油加热之后直接泼入盘中，再给盘中加入一大勺生抽，一小勺的白糖，一小勺的陈醋，适量的食盐和一勺花生碎，搅拌均匀; 

准备配料，猪前腿肉半公斤，辣椒面少许，花椒面少许，宜良老酱少许，甜酱油少许。制做方法，猪前腿肉磨细放入锅中翻炒加λ辣椒，花椒，宜良老酱炒至出油金黄盛出备用，碗中放甜酱油，菲菜，油辣椒，香菜，小香油，放入凉面在凉面上面加上一勺猪肉冒子。

到此，以上就是小编对于贵州凉面甜酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州凉面甜酱做法大全的4点解答对大家有用。