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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅重庆小面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅重庆小面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小面的做法，砂锅的做法？
2. 商用砂锅面叫什么？
3. 能推荐下袁家岗附近哪有好吃正宗的小面麽？
4. 正宗小笼灌汤包的做法？

小面的做法，砂锅的做法？

原料：面条、基围虾、油菜、火腿、盐、芝麻油。

第1步、各种材料备用。

第2步、砂锅里放入水，把火腿切片放入。

第3步、水开后加入面条，和虾一起煮。

第4步、最后放上青菜 。

第5步、加盐和芝麻油调味。

第6步、清清淡淡酒后来一碗绝对的养胃。

商用砂锅面叫什么？

商用砂锅面通常称为“火锅面”或“砂锅面”，是一种常见的面食小吃。它是在传统的砂锅烹制方法的基础上演变而来的，具有浓郁的砂锅香味和丰富的口感。商用砂锅面通常选用高质量的的面粉和肉类食材，以保证口感和味道。在烹制过程中，先将面条放入砂锅中煮熟，再加入各种蔬菜、肉类、豆腐等食材进行翻炒，最后加入各种佐料和调味料，煮至熟烂即可。商用砂锅面味道鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或商务宴请。

能推荐下袁家岗附近哪有好吃正宗的小面麽？

答：有一个巴菲盛宴的自助餐（中午88，晚上138）、肯德基、雅迷涮涮锅、乡村基、味千拉面、酸辣粉（忘了叫什么名字，在家乐福超市里面）另外那个学院路有砂锅、火锅什么的没吃过，谢家湾那里有个鹅掌门等，另外就是奥体里面有个广式茶点和海鲜烧烤也可以，周边还有一些建议您自己可以去尝尝。

正宗小笼灌汤包的做法？

1、首先将猪皮上的油脂以及小毛毛全部去除干净，只留下一层薄薄的猪皮备用，将猪皮放进手中焯熟，熟的猪皮会呈自然卷曲状，捞出再次清洗干净，再次去除多余的油脂。

2、锅中倒入2大碗清水，大火将煮煮制沸腾后下入猪皮，继续加入生姜、胡椒粉后盖上锅盖，中小火炖煮90分钟左右即可，汤汁粘稠后加点食盐调底口，也可以放入一小块陈皮增加清香味。

3、时间到后将熬煮猪皮的汤汁过滤出来，倒进容器中放在低温的地方自然冷却凝固，最好放在冰箱里，4个小时左右就好啦，煮好的肉皮也不要浪费哦，可以用来拌凉菜，超级好吃。

4、准备1碗面粉放进容器，加入1勺食盐搅拌一下，加入温水搅拌均匀，然后用手使劲揉搓，将面揉成一个光滑的面团即可。揉好的面团加盖饧半个多小时。

5、将猪肉清洗干净后剁成肉沫，然后加入1勺食盐、少许姜末、1个蛋清，用筷子朝一个方向搅打上劲，再把做好的肉皮冻切成小丁，兑在肉馅中搅拌均匀即可。

瘦肉(四两)，肥肉(一两)，面粉(九两)，滚水(半杯)，椰菜或绍菜叶(数片)、盐、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各两茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四汤匙)，麻油、胡椒粉(各少许)、姜丝(半汤匙)，食醋(两汤匙)。

步骤

1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸;

2面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手;

3.将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。

4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。

做法

步骤1

将七分瘦三分肥的肉馅放入盆中

步骤 2

小葱叶切碎

步骤 3

洋葱洗净先放入冰箱冷冻3分钟，这样切出来不会辣眼睛。

搅碎或剁碎倒入肉馅盆中。

步骤 4

生姜切片，小葱白部分切段放榨汁机，倒入开水，加入食盐。

1、猪皮冻100g切小块，备用。

2、将300g猪肉馅加入葱姜10g，加入10ml生抽，10g糖，10ml料酒，10g胡椒粉，10g盐，5g鸡精，5ml香油搅拌均匀，加入100ml清水搅打上劲。

3、将300g面粉加水搅拌，再揉成光滑的面团静置20分钟，揉均匀搓条切成小剂子，擀成圆皮。

4、将面皮中包入猪肉馅，加入猪皮冻，包成小笼包生坯。

5、将小笼包放入蒸笼中，大火蒸制10分钟即可。

到此，以上就是小编对于砂锅重庆小面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅重庆小面做法大全的4点解答对大家有用。