云南香菜鸡蛋汤做法大全,云南香菜鸡蛋汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香菜鸡蛋汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南香菜鸡蛋汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 苍山八大碗鸡蛋汤做法？
2. 千张西红柿鸡蛋汤的做法？
3. 鸡蛋沙汤做法？

苍山八大碗鸡蛋汤做法？

八大碗鸡蛋汤的做法

主料：鸡蛋50g

辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、味精适量、香油适量

做法步骤：

1.葱切段,切一片姜,两瓣大料放入水中煮

2.调一小碗芡粉

3.称水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4.鸡蛋搅碎

5.水开后倒入打碎的鸡蛋

6.用醋,香油,盐,味精调一点汁倒入锅内出锅即可

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

食材：丝瓜、鸡蛋、油、盐。

做法

1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

3、转入放清水的汤锅。

4、水开，滴少许油，下丝瓜块。

5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

材料

食盐，鸡蛋，高汤，木耳，虾皮，姜，豆腐，豆皮，香菜，葱，肉，午餐肉火腿，醋，黑胡椒，香油，淀粉。

制作步骤

1 提前炖好排骨汤，如果没有高汤可以用清水代替；

2 高汤烧开先把肉、木耳、方火腿、豆腐、豆皮放入锅内，煮五分钟左右；

3 放入虾皮、姜跟调好的黑胡椒汁「胡椒加老陈醋」；

4 放入淀粉水，鸡蛋打散，鸡蛋用勺子撇进锅内；

5 放入香葱香菜香油即可出锅。

千张西红柿鸡蛋汤的做法？

1.准备食材：

豆腐皮两张切成细丝，放在盆里，木耳30克，泡发后也切成丝，西红柿一个去除根蒂切成片，香菜一小把，切成2厘米左右的小段，金针菇50克清洗干净备用，鸡蛋一个用筷子快速打散。

2.焯水：

锅内烧水，倒入千张和木耳，等到千张快要焯熟,在放入金针菇，10秒左右，一起倒出控水备用。

3.烹饪：

锅中烧油，倒入西红柿翻炒几下，炒出番茄汁水加入适量的清水，开大火把水烧开以后，倒入千张，木耳，金针菇。

4.调味：

加入一勺食盐，一勺鸡粉,三勺胡椒粉，如果家里有小孩子的，胡椒粉的量适当的少一点，继续搅动把调料充分翻匀，淋入一些水淀粉把汤汁增至粘稠，最后慢慢的淋入鸡蛋液。

5.出锅：

接着倒入香醋30克，根据口味添加，浇上芝麻香油为汤汁增香，把鸡蛋汤盛出以后，撒上一些香菜即可食用。

1.将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用

2.锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红

3.淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，千张，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可

4.汤盛入碗中后，撒上葱花

鸡蛋沙汤做法？

首先准备一点银耳或木耳，泡发切碎，香葱、香菜切成小段，放入一个大一点的碗里，打一个鸡蛋进去，搅散。

然后将一小把花生米炒熟或用油炸熟，拍碎备用。

家里如果有高汤就用高汤，如果没有，就用清水，我们先将高汤或清水烧开，用淀粉勾薄芡。然后将勾好的汤趁着冒泡的时候冲入装鸡蛋的碗里，调入适量盐、鸡精、芝麻油，撒上碎花生，就可以了。

看看是不是很简单，有空的时候，可以试试哦！如果用高汤做，味道会更鲜，营养丰富，价值高，好吃的不要不要的，随时想吃随时做，自己动手，丰衣足食！

到此，以上就是小编对于云南香菜鸡蛋汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香菜鸡蛋汤做法大全的3点解答对大家有用。