四川芦笋牛肉做法大全大全,芦笋牛肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川芦笋牛肉做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川芦笋牛肉做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芦笋牛肉豆腐的做法？
2. 芦笋烧牛肉怎么做好吃？
3. 芦笋夹牛肉做法？

芦笋牛肉豆腐的做法？

食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴；

做法：

1.牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；

2.牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；

3.下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅；

热锅放油加热，加点盐防止飞溅 加入肉末翻炒均匀 （肉末随意啦，牛肉末猪肉末鸡肉末都可以）

步骤 2

加入豆腐，用铲子铲碎 加入少量豆腐水或冷水煮一会儿

步骤 3

芦笋一滚就能吃所以最后加入切碎的芦笋 加入盐调味 煮到滚

步骤 4

最后关火加入一点点的鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦嘻嘻

芦笋烧牛肉怎么做好吃？

步骤 1牛肉切块洗净

步骤 2放入花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、白寇、冰糖、姜片、葱段、干辣家、生抽、料酒，熬汤，等待煮沸

步骤 3沸腾后放入牛肉块，熬煮（在熬煮过程中记得把浮油打捞出来）

步骤 4熬煮至七分熟，将牛肉盛出，汤汁留在锅里

步骤 5把洗净切段的芦笋放入汤汁里过一遍，断生，仍保留汤汁

步骤 6准好好红辣椒、青椒、姜片、花椒、蒜、葱段、还有适量的豆瓣酱和冰糖、醪糟水

步骤 7油锅烧热，下配料，翻炒

步骤 8待香料和配料香料融入油中、将加工好的的牛肉块下锅一起翻炒

步骤 9牛肉炒制入味后，倒入煮过牛肉的香料汤汁，再次熬煮，直至牛肉软绵时，倒入加工好的芦笋，焖煮入味（时间不宜过长）

各式食材准备

2

牛肉切粗丝，加入鸡粉和现磨黑胡椒，用手抓匀

3

加少许清水用手抓匀后，再加入玉米淀粉

4

再次抓匀后加入食用油，拌匀后腌制15分钟

5

芦笋削除老茎，斜切厚片，生姜切丝备用

6

芦笋夹牛肉做法？

1.牛肉切成条，加1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、适量黑胡椒、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟

2.芦笋焯水2分钟，牛肉煎熟盛出备用

3.蒜瓣煎至金黄，倒入牛肉和芦笋，加入1勺生抽、1勺蚝油，撒上黑胡椒碎和欧芹碎，翻炒均匀即可

牛肉放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油调匀腌制一会。

锅里倒入少许油，放入牛肉炒制快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀。

调入酱油翻炒均匀，加芦笋再加入蒜沫，翻炒均匀

到此，以上就是小编对于四川芦笋牛肉做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川芦笋牛肉做法大全大全的3点解答对大家有用。