云南猪脑花的做法大全,猪脑花的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪脑花的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪脑花的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒脑花怎么做好吃，泡椒脑花的家常做法？
2. 猪脑炖天麻汤怎么做？
3. 猪脑怎么做才好吃？
4. 空气炸锅猪脑的做法？

泡椒脑花怎么做好吃，泡椒脑花的家常做法？

泡椒脑花是一道美味鲜辣的川菜，家常做法简单易学。首先，将新鲜脑花焯水去腥味；将泡椒、姜蒜切碎备用。

热锅加油，放入姜蒜和泡椒煸炒出香味，再倒入脑花略煸炒，淋入适量的鸡汤和生抽，加入盐、味精、胡椒粉，翻炒至汤汁收干，撒上葱花即可。调料可根据个人口味适当调整。做好的泡椒脑花，嫩滑鲜香，辣味十足，绝对是夏季开胃的一道美食。

材料：猪脑2个，泡椒适量，大蒜3瓣，生姜1块，葱1根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，食盐适量，白糖适量，鸡精适量。

步骤：

1. 猪脑用清水浸泡半小时，去血水。

2. 泡椒切段，大蒜切片，生姜切片，葱切段。

3. 烧一锅热水，放入猪脑焯水，捞出沥干。

猪脑炖天麻汤怎么做？

主料：猪脑200克，

辅料：天麻10克，

调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮；

2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮；

3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

食材用料

猪脑 300g，红枣 20g，天麻 50g，姜片 适量，枸杞 适量。

方法和步骤如下：

1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净

2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅

猪脑怎么做才好吃？

NO.1 炸猪脑 准备食材如下:猪脑400克,蚕豆淀粉25克,鸡蛋清50克,面粉10克,花生油50克,食盐5克,酱油5克,味精适量,香油适量,黄酒10克,椒盐5克 具体做法如下:将生猪脑洗净,放在开水锅中紧一下捞出,切成核桃般大小的块,将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下,待用,鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊,将腌好的猪脑子搌去外表的水分,放入糊中拌匀,炒锅置旺火上,添入香油,烧至七成热,把挂好糊的猪脑子,逐块下入锅内,炸至外皮酥脆,捞出放入盘中,猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐,即可上桌。

NO.2 猪脑天麻汤 准备食材如下:猪脑1个,食盐1茶匙,味精1茶匙,葱1根,姜1块,天麻15克 具体做法如下:将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐,锅内加水适量,将搪瓷盆再放水中,隔水炖熟即成 。

空气炸锅猪脑的做法？

食材：

猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。

烤脑花的做法：

1、香菜切末，小米椒切碎，小葱切葱花；

2、锅中油烧热，倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀，制成辅料；

3、准备锡箔纸碗，表面刷上一层油，将一半辅料铺在碗底，放上猪脑，再淋上剩余辅料，撒上孜然粉、辣椒油；

4、烤箱上下火180度预热，放入脑花烤30分钟；

先买新鲜猪脑花，用料浸泡去腥，备好小米辣，蒜蓉，花生碎等小料，在空气炸锅里放上锡纸，把处理好的猪脑花放进锅里温度调到180℃ 时间设置20分钟，关上锅盖等待，时间到后打开锅，用筷子翻面，再洒如孜然，辣椒面，蒜蓉等小料，再次关上空气炸锅，静待即可

到此，以上就是小编对于云南猪脑花的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪脑花的做法大全的4点解答对大家有用。