大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南猪脑花的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南猪脑花的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
泡椒脑花怎么做好吃,泡椒脑花的家常做法?
泡椒脑花是一道美味鲜辣的川菜,家常做法简单易学。首先,将新鲜脑花焯水去腥味;将泡椒、姜蒜切碎备用。
热锅加油,放入姜蒜和泡椒煸炒出香味,再倒入脑花略煸炒,淋入适量的鸡汤和生抽,加入盐、味精、胡椒粉,翻炒至汤汁收干,撒上葱花即可。调料可根据个人口味适当调整。做好的泡椒脑花,嫩滑鲜香,辣味十足,绝对是夏季开胃的一道美食。
材料:猪脑2个,泡椒适量,大蒜3瓣,生姜1块,葱1根,料酒适量,生抽适量,老抽适量,食盐适量,白糖适量,鸡精适量。
步骤:
2. 泡椒切段,大蒜切片,生姜切片,葱切段。
3. 烧一锅热水,放入猪脑焯水,捞出沥干。
猪脑炖天麻汤怎么做?
主料:猪脑200克,
辅料:天麻10克,
调料:料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1.把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;
2.煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮;
3.煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉,这样这道天麻脑花就做好了。
食材用料
猪脑 300g,红枣 20g,天麻 50g,姜片 适量,枸杞 适量。
方法和步骤如下:
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅
猪脑怎么做才好吃?
NO.1 炸猪脑 准备食材如下:猪脑400克,蚕豆淀粉25克,鸡蛋清50克,面粉10克,花生油50克,食盐5克,酱油5克,味精适量,香油适量,黄酒10克,椒盐5克 具体做法如下:将生猪脑洗净,放在开水锅中紧一下捞出,切成核桃般大小的块,将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下,待用,鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊,将腌好的猪脑子搌去外表的水分,放入糊中拌匀,炒锅置旺火上,添入香油,烧至七成热,把挂好糊的猪脑子,逐块下入锅内,炸至外皮酥脆,捞出放入盘中,猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐,即可上桌。
NO.2 猪脑天麻汤 准备食材如下:猪脑1个,食盐1茶匙,味精1茶匙,葱1根,姜1块,天麻15克 具体做法如下:将天麻浸润后,切成薄片,猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入姜片、葱段、味精、食盐,锅内加水适量,将搪瓷盆再放水中,隔水炖熟即成 。
空气炸锅猪脑的做法?
食材:
猪脑300克、榨菜20克、小葱2根、香菜3根、小米椒少许、孜然粉1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。
烤脑花的做法:
1、香菜切末,小米椒切碎,小葱切葱花;
2、锅中油烧热,倒入小米椒、榨菜粒、香菜末拌匀,制成辅料;
3、准备锡箔纸碗,表面刷上一层油,将一半辅料铺在碗底,放上猪脑,再淋上剩余辅料,撒上孜然粉、辣椒油;
4、烤箱上下火180度预热,放入脑花烤30分钟;
先买新鲜猪脑花,用料浸泡去腥,备好小米辣,蒜蓉,花生碎等小料,在空气炸锅里放上锡纸,把处理好的猪脑花放进锅里温度调到180℃ 时间设置20分钟,关上锅盖等待,时间到后打开锅,用筷子翻面,再洒如孜然,辣椒面,蒜蓉等小料,再次关上空气炸锅,静待即可
到此,以上就是小编对于云南猪脑花的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南猪脑花的做法大全的4点解答对大家有用。
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