云南米面包做法大全大全,云南米做的面叫啥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南米面包做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南米面包做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 昆明南来盛面包哪里有卖？
2. 昆明临期食品批发地点？
3. 谁知道农家馍怎么做？

昆明南来盛面包哪里有卖？

1. 昆明南来盛面包是有卖的。
2. 因为南来盛面包是昆明当地的知名面包品牌，拥有多家门店，所以在昆明市内可以很容易地找到南来盛面包的销售点。
3. 你可以在昆明市内的商业区、购物中心、超市等地方寻找南来盛面包的销售点，它们通常会有专门的柜台或者店铺供应南来盛面包。
此外，你也可以通过南来盛面包的官方网站或者电话查询到最近的销售点信息，以便更方便地购买到南来盛面包。

昆明临期食品批发地点？

昆明市有两家位于蓝龙潭、普吉路的临期商品专卖店。

店铺选址相对偏远，以大型仓库卖场为主，售卖的多以临期食品为主，也有少部分日化用品。并且和预想中很多杂牌、劣质品牌遍地的场面不同，店铺中售卖的很多都是一些大家耳熟能详的品牌，售卖的商品种类也较多：饼干、饮料、面包、米、洗衣液餐具、洗面奶、沐浴露等，甚至还有酒类。

谁知道农家馍怎么做？

农家馍在我们这里叫馒头，卷子，花卷儿。不管叫什么，百变不离其宗。老面加碱面做得最好吃，其次就是泡打粉酵母粉发的面。

面粉要选择中等面粉，高筋的蒸出来的馒头口感差。

把老面（面肥）用水调开，放入碱面（碱面用温水调开）加入面粉揉均匀，多揉几遍。醒半个小时以上。

把面放到案板上既可以制作自己想吃的馒头，花卷等

水烧开，把制作好的馒头放入笼屉盖好锅盖二十分钟就熟了。

自己做得馒头的确好吃，主要是顶事候还筋道。

农家馒头一般都用上次剩下的老肥，和现在白面和一起，今过发酵面是和面的俩倍大，闻一下有点酸味，将实用碱，用水稀释加入发好的面掺匀，没酸味即可，最后下好馒头剂子，二次醒发一倍大上笼蒸熟即可。

馍馍在我们这里叫做馒头，我经常是是用全麦面粉来做馒头的。

全麦粉是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。用全麦粉做的馒头虽然吃起来有口感上有一点点粗，但是麦香味特别浓，我家老妈因年纪大了（84岁），嗅觉不太灵，她都说吃这个馒头能闻到麦香味。

我的做法是用干酵母来发面：先将适量的酵母溶在温水中，全麦面粉放入盆内（喜欢甜食的可以加些糖，老妈和我都不喜欢甜，所以我们没放），再将酵母水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅拌，将盆内的面粉拌成面絮状，然后开始揉面；揉面尽可能多揉一下，将面团揉成三光：面团光、面盆光、手光，然后将面团放在盆中，盖上保鲜膜让它发酵；昆明现在的温度（室内下午）不到20度，发酵时间大约1个小时，发酵好后取出来再揉一会，让面团排气，再搓成条状，切成小段，就成馒头的粗坯了；再让这些粗坯静置10-20分钟，让其二次发酵后，就可放入锅内蒸，大火蒸10分钟即可出锅，充满麦香味的全麦农家馍馍（馒头）就大功告成了，超级简单，来试试吧！

在80年代初的农村，能吃上白面馍馍，那就是好光景的人家了。70年代末，大多数人家还在吃窝窝头。生在河套平原的我，打小记忆中吃窝窝头（又叫“爬河沿”）反而是一件美事，面食正是我们家乡的“主菜”。而馍馍是最必不可少的必备干粮！

我们家乡的馍馍，大多数时候都会蒸制成为像长的椭圆形的面包式形状，我们叫它“面棒”。做法和蒸馒头是一样的，唯独有一个不同的就是我们会加一种叫做“香豆”的天然绿色植物香料。闻起来不仅香气扑鼻，而且色泽白绿相间，口感奇佳！

具体做法是:

1.将面肥泡软，加入面粉和起至软硬适中，自然发酵俩倍大。

2.在案板上撒上干面粉，兑食用碱面、磨成粉状的香豆粉，将醒发好的面团放置案板，揉10多分钟，至有气泡出现，并带有响声时完成。

3.将面团分切成下饺子剂时的形状，但是要粗上3倍大小，长约20公分左右，再醒上10分钟。

4.水烧开至大气冒时，上笼屉大火蒸制即可。农村的柴火25分钟完成。

5.出锅后，放凉储存。吃的时候，切成2公分厚的片状，最好上笼屉热软乎吃！

这道面食是老家农村办事宴必上主食，也是我们的恋乡情结！

欢迎到我的家乡内蒙古巴彦淖尔做客！

到此，以上就是小编对于云南米面包做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南米面包做法大全大全的3点解答对大家有用。