贵州奶浆菌做法大全,贵州奶浆菌怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州奶浆菌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州奶浆菌做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干奶浆菌做法？
2. 奶浆菌的烹饪方法？
3. 油炸奶浆菌怎么做？

干奶浆菌做法？

主料：鲜奶浆菌250克配料：蒜苗50克、香芹30克、蒜片10克、姜2克、辣椒面10克、花椒面2克、芝麻2克、花生5克、葱花3克、香红油30克

调料：豆瓣酱50克、高汤200克、味精和鸡精各2克、白糖1克、生抽10克

制作方法：

①奶浆菌先洗净，切15厘米大，姜、蒜切1厘米长的片，蒜苗、香芹切2-5厘米长备用。

②炒锅上火，下香红油、蒜片、姜、豆瓣酱一起炒香后加入高汤，调味煮2分钟把渣捞出，再把蒜苗、芹菜放到锅中煮2分钟捞出，放在碗里面，再把奶浆菌放八锅起煮，等奶浆菌煮熟后勾少许芡水，倒在装有蒜苗的碗早面，上面再撤辣椒面、花椒面、葱花、芝麻、花生。

③炒锅再次上火，下清油40克左右，等油温到8成熟时，倒入装有奶浆菌的碗里，即可上桌。

奶浆菌的烹饪方法？

奶浆菌的做法如下：

1. 刮去奶浆菌根部的泥土，加一勺盐用清水浸泡10分钟，用牙刷清洗干净表层的泥土和杂质。

2. 清洗好的奶浆菌揉成小块，放入锅里小火慢炒，炒出水份，直到完全炒干。

3. 炒好的奶浆菌放凉，分成小袋，包起来放入冰箱冷冻保存，可以保存一年。

4. 大蒜切蒜末，青椒切成小碎块，锅里...

入蒜末、小米辣、翻炒爆香，倒入青椒碎继续翻炒至断生，倒入奶浆菌，翻炒均匀，加1勺盐，继续翻炒均匀。

5. 起锅装盘，即可享用。

可以炒，可以煮，可以蒸，可以烤，可以炸，可以炝，可以烩，可以爆。这也是奶浆菌另类的又一表现。云南的野生菌，绝大多数烹饪方法比较单一，或者说最佳的烹饪方法比较单一。例如人间至爱的干巴菌和我们至爱的牛肝菌，最佳的和最基本的烹饪方法就是炒吃。奶浆菌最牛的是，还可以生吃和凉拌。

油炸奶浆菌怎么做？

这是部分奶浆菌,挑选做油炸时,尽量挑大小一致, 菌儿整体完美的,在油炸后,才能保证成品完美。

将奶浆菌反复冲洗几次,用厨房剪剪除菌柄根部, 然后沥干水分,静置 1~2 小时,风干备用。

将炒锅洗刷干净,倒入 1000 克花生油,大火烧至油 温 6 分热(约 130~140 度),此时用木筷试油温,在筷插入油 处,有拉丝状,大小似芝麻般汽泡出现的油温。

第一步、清洗干净

第二步、将奶浆菌切片下锅焙干

第三步、翻炒焙干

第四步、焙干后的菌子先起锅

第五步、在大铁锅内倒入自家压榨的菜籽油炸蒜片，炸到金黄即可，炸好后在炸辣椒，视自身能吃辣情况决定辣椒多少，炸辣椒图省略

第六步、在把焙干的菌子倒入油锅内炸

第七步、菌子水份炸干倒去炸好的蒜片和辣椒搅拌均匀，在加入盐巴和芝麻调味，一锅美味的古法油浸奶浆菌就做好啦

1. 刮去奶浆菌根部的泥土，加一勺盐用清水浸泡10分钟，用牙刷清洗干净表层的泥土和杂质。

2. 清洗好的奶浆菌揉成小块，放入锅里小火慢炒，炒出水份，直到完全炒干。

3. 炒好的奶浆菌放凉，分成小袋，包起来放入冰箱冷冻保存，可以保存一年。

4. 大蒜切蒜末，青椒切成小碎块，锅里...

入蒜末、小米辣、翻炒爆香，倒入青椒碎继续翻炒至断生，倒入奶浆菌，翻炒均匀，加1勺盐，继续翻炒均匀。

奶浆菇做法？

一、材料：

奶浆菇：250克青椒：40克西红柿：20克瘦肉：50克姜：5克大蒜：5克

二、奶浆菇的做法步骤：

1、把所有材料准备好

2、把菌子的尾部去掉，然后泡在清水里5-10分钟。再用清水一个个清洗菌子里面

到此，以上就是小编对于贵州奶浆菌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州奶浆菌做法大全的3点解答对大家有用。