贵州萝卜干做法大全,贵州萝卜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州萝卜干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州萝卜干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州正宗麻辣萝卜干的做法？
2. 贵州麻辣萝卜干盐酸做法？
3. 贵州萝卜干怎么晒才能晒得干脆？
4. 杀猪菜是什么？

贵州正宗麻辣萝卜干的做法？

1.萝卜洗净，切成手指粗细的长条！

2.切好的萝卜条放入盆中，放入7勺盐，揉搓均匀，腌制两个小时！

3.把腌制好的萝卜条放入漏框（或者纱布袋子里）中！

4.放一个蒸篦，再在萝卜条上面放一大盆水。压一晚上！这样可以把萝卜条里面多余的水分，给它压出来！（有条件的可以压一个大石头！）

5.这是压了一晚上的萝卜条！

食材用料

萝卜干500，油10克，大蒜一整个，小米椒10-18个

做法

1/5把买来的萝卜干切碎

2/5把大蒜切成小碎块，方便调味，份量因个人口味，我一般用一整个就可以

贵州麻辣萝卜干盐酸做法？

用料

萝卜  1斤

盐   12克（腌制）

糖   2勺（可根据个人口味)

花椒粉 2勺（可根据个人口味)

五香粉  1勺（可根据个人口味)

盐  根据个人口味 

鸡精  3勺（可根据个人口味)

五香粉  1勺（可根据个人口味)

盐  根据个人口味

≮美食原料≯

白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

≮美食做法≯

1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；

3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红***。

白萝卜洗净

连皮切成小条

放筲箕中

晒2-3天至晒干；

晒干的萝卜条

洗净浮尘

用清水浸泡30分钟左右；

泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗；

放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味；

将干辣椒用食品粉碎机打成粉

1.萝卜洗净，切成手指粗细的长条！

2.切好的萝卜条放入盆中，放入7勺盐，揉搓均匀，腌制两个小时！

3.把腌制好的萝卜条放入漏框（或者纱布袋子里）中！

4.放一个蒸篦，再在萝卜条上面放一大盆水。压一晚上！这样可以把萝卜条里面多余的水分，给它压出来！（有条件的可以压一个大石头！）

5.这是压了一晚上的萝卜条！

贵州萝卜干怎么晒才能晒得干脆？

我有两种晒发：第一种，切成细丝平摆放竹具或纱布上扒薄晒干最快，第二种，用整个萝卜从一头切开成条而另一头适当留着两三公分左右不用切下，直挂牵好的铁丝上也干得快，但第一种可用炒瘦肉或混炒别的菜，而第二种都只用做麻辣脆凉拌的多。

首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。

把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

杀猪菜是什么？

东北的杀猪菜，只有在东北杀年猪的时候做的是最好吃的😍，正宗的。

每到杀年猪的时候，家里的大锅里就会烀上一大锅的骨头，五花肉，还有要灌血肠。等血肠灌好，煮熟，，就用烀肉的锅里的汤炖酸菜，还要放上宽粉条，冻豆腐，再把切好的五花肉，血肠放里面一起炖熟，一锅热气腾腾，正宗的杀猪菜就好了😁有没有想吃的😍

到此，以上就是小编对于贵州萝卜干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州萝卜干做法大全的4点解答对大家有用。