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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南水煮火腿做法大全图片的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南水煮火腿做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南金华火腿怎样煮才好吃？
2. 水煮鱼火腿做法？
3. 云南火腿煮出来的汤的颜色是什么颜色？
4. 如何煮火腿肉？
5. 云南火腿怎么做？

云南金华火腿怎样煮才好吃？

云南的火腿有很多，但没有金华火腿。只有在浙江有一个金华火腿。云南最有代表的宣威火腿要煮来好吃一般是按以下美食做法来煮的：

1、将火腿肉切成块，火腿骨洗净，将鞭笋去根，剥壳，洗净，切成长3厘米的斜刀块，待用；

2、取一沙锅置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭笋，用旺火烧开后，撇去浮沫，加入冰糖，转用微火细炖2小时左右，待鞭笋由白变黄时，加熟猪油、精盐，再炖10分钟左右；

3、炖好后，捞出火腿骨不用，将鞭笋盛在大汤里，火腿肉切成3厘米大的片，盖在鞭笋上，再倒入原汤即成。

水煮鱼火腿做法？

用料

鱼  1条

金针菇  1包

火腿肠  3根

大葱  1根

干辣椒  少许

青花椒  少许

做法步骤

步骤 1

1、火腿肠切成条，金针菇去掉根部掰散。再切一点姜蒜末、泡椒末。

云南火腿煮出来的汤的颜色是什么颜色？

       红色。肉里的血没有放干净,加上皮上了色素。这煮出红色的汤来是纯正的火腿汤。

        云南火腿煮的汤是红色，肉能吃。火腿的热量比较高，每100克云南火腿中含有300大卡以上的热量。

        云南火腿主要是用一些猪肉腌制而成的一种食物，与其他蔬菜中药食材混合，则通常会呈现出浅黄或者淡白色。

如何煮火腿肉？

煮火腿肉是一种简单而美味的烹饪方法。以下是一种常用的煮火腿肉的步骤：

材料：

- 火腿肉

- 水

步骤：

1. 准备火腿肉：选择新鲜的火腿肉，可以是整块的火腿肉或切块的火腿片。如果有需要，可以将火腿肉洗净以去除多余的盐分或调料。

火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

云南火腿怎么做？

我的回答：简单，云腿的食做法。

用温水加少量香醋，泡二三分钟左右洗净！再用清水洗净，然后用80度的开水充一下，凉干后！能切成片的最好，装盘清蒸，盘底放姜片葱节子，蒸熟就能食用了！

如很干，就用云腿与冷水下锅煮开，凉干切片装盘清蒸盘底放姜片葱节，蒸熟即可食用。！

宣威火腿生产工艺大致为：鲜腿选择，鲜腿冷凉，鲜腿修割定型，腌制，堆码翻压，洗晒整形，上挂风干，发酵，成熟，成品。

鲜腿的选择：选取经检验合格的鲜腿作为原料。

鲜腿冷凉：放置在避光，干燥，通风良好的室内自然冷凉24小时左右。

鲜腿修割整形：包括鲜腿油头，零头，死皮，粗毛及绒毛的修割。

腌制：分为三次进行，分为上初盐，上大盐，补盐，时间跨度20天左右。

上盐腌制

堆码翻压：两到三次，目的是使盐分更好的渗入，以及赋予火腿特有的外观。

翻码堆砌

上挂风干：火腿腌制，堆码，整形之后就可以上挂风干了。

上挂风干

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