四川凉粉做法摆摊大全大全_四川凉粉做法***

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本文目录一览：

• 1、四川凉粉的做法最正宗的做法
• 2、凉粉的吃法家常
• 3、四川伤心凉粉的家常做法怎么做好吃
• 4、四川凉粉的做法,四川凉粉怎么做好吃,四川凉粉的家常
• 5、小媳妇凉粉怎么做好吃

四川凉粉的做法最正宗的做法

1、四川凉粉最正宗的做法如下：主料：豌豆粉。辅料：葱花、蒜泥水、花生碎、自制辣椒油、酱油、鸡精、米醋。三碗水，然后半碗碗豆粉，把碗豆粉和水混合搅匀，要不停的搅，不能有沉淀，不然倒入锅里搅不开。

2、主料：绿豆淀粉，清水。佐料：少量盐。工具：汤锅，汤勺，量杯。步骤：用量杯取5份清水倒入汤锅中，加入少许盐，大火加热烧沸。用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3、凉粉做法：先将一杯水和豌豆粉搅拌均匀，剩下的水放入锅中烧开（不要烧开），然后将豌豆酱放入热水中继续搅拌加热，直到糊状物表面出现气泡，糊状物变得透明，粘性变强，慢慢下降。把它从锅里拿出来，放在一个容器里。

4、正宗凉粉的制作方法1 一碗淀粉六碗水做出好吃的`凉粉的做法 准备豌豆淀粉。倒入小碗里，接近一平碗。我做时量了量大约115克。

5、正宗的凉粉是四川的“伤心凉粉”，做法与配方如下：材料/配方：豌豆淀粉100g、水、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。碗中加100g豌豆面粉，120ml清水，搅拌均匀。

凉粉的吃法家常

1、吃法1：《茶冻撞奶》所需材料：茉莉花茶（或者其他茶包）10-15g，白凉粉（冰粉粉）：20g 牛奶一杯，白糖适量，水：1250g-1500g；步骤：水煮沸加入茶叶包，小火煮，可以加点糖，煮5分钟，后将茶包捞出。

2、将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小 1平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。

3、问题三：热炒凉粉的做法，热炒凉粉怎么做好吃，热炒凉粉的家常 步骤 准备好的水和土豆淀粉 将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。

四川伤心凉粉的家常做法怎么做好吃

好吃的伤心凉粉就完成啦 凉粉的做法及调料2 所需食材：淀粉300克，清水适量。操作步骤：首先准备淀粉300克放入碗中备用。（我这里选择的是土豆淀粉，大家也可以用豌豆淀粉。

正宗的凉粉是四川的“伤心凉粉”，做法与配方如下：材料/配方：豌豆淀粉100g、水、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。碗中加100g豌豆面粉，120ml清水，搅拌均匀。

具体做法如下：碗里倒入100克豌豆淀粉，再倒入半碗清水，用蛋抽搅和均匀。奶锅里倒入半锅清水，开火煮沸后，一边倒入豌豆水淀粉一边用蛋抽搅拌，直到全部倒完。

红辣椒做法：我喜欢我们四川二井条辣椒做的红油辣椒。先在辣椒表面抹一点冷油，搅拌均匀，以免热油溅糊。然后，加入热油，搅拌。很好吃很好吃。

在黄磊主演的深夜食堂里，刚刚分手的空姐应***儿就点了这道伤心凉粉。

四川凉粉的做法,四川凉粉怎么做好吃,四川凉粉的家常

1、凉粉以开水冲净，切14公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。

2、好吃的伤心凉粉就完成啦 凉粉的做法及调料2 所需食材：淀粉300克，清水适量。操作步骤：首先准备淀粉300克放入碗中备用。（我这里选择的是土豆淀粉，大家也可以用豌豆淀粉。

3、四川凉粉最正宗的做法如下：主料：豌豆粉。辅料：葱花、蒜泥水、花生碎、自制辣椒油、酱油、鸡精、米醋。三碗水，然后半碗碗豆粉，把碗豆粉和水混合搅匀，要不停的搅，不能有沉淀，不然倒入锅里搅不开。

4、步骤如下 凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分）。小火炒香。炒香后放入切好的凉粉。翻炒均匀，加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽。

小媳妇凉粉怎么做好吃

1、在凉粉当中放入香菜。在凉粉当中放入豆腐干。在凉粉当中放入莲花豆。放入辣椒，倒入少量的醋，搅拌均匀即可。

2、凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。

3、凉粉以开水冲净，切14公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用。

4、美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。

5、小媳妇凉粉的制作非常独特，首先需要将淀粉、水和[_a***_]碱混合均匀，然后将混合物倒入锅中煮沸。待冷却后，将凉粉切成细条并拌以甜辣汁等调料，及配菜，就能品尝到一份美味可口的浑源小媳妇凉粉了。

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