贵州家常饭做法大全,贵州家常饭做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家常饭做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州家常饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州家常菜菜谱？
2. 贵阳菜谱家常菜做法？
3. 贵州有什么家常菜？
4. 贵阳年夜饭必备的家常菜？

贵州家常菜菜谱？

好吃的贵州家常菜菜谱：

碎臊土豆丁，农家三脆，肉沫腕豆米，麻辣土豆片，青椒土豆丝，青椒肉丝，折耳根炒腊肉，黄糖糯米饭，青椒回锅肉，黄闷辣子鸡，香酥鸭，酸汤鱼，清蒸卢鱼，红炒肉，豆干肉丝，折耳根拌海带丝，酸菜豆米汤，莲渣菜豆腐等，这些就是贵州人特别喜爱的美味可口的家常菜。

贵阳菜谱家常菜做法？

刺梨红烧肉

原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。

调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量，八角、桂皮、香叶各少许。

制作：

1、把五花肉块在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来切成块。

2、净锅上火放油，先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块，爆炒出油后烹料酒，掺入煮肉的原汤，另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干，待慢火煨至熟透时，放鸡精、味精并推匀，见其收汁后再装砂煲里上桌

贵州有什么家常菜？

贵州的家常菜以酸辣为主要特色，口味独特，口感丰富。以下是几道比较有代表性的贵州家常菜：

1. 酸汤鱼：这是贵州的传统名菜之一，选用当地的草鱼或鲤鱼，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。

2. 酸辣粉：这是一道非常受欢迎的贵州小吃，主要由米粉、酸菜、辣椒、花生碎等食材组成，口感酸辣可口。

3. 毛氏红烧肉：这是一道口感鲜美的贵州家常菜，选用猪五花肉，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等食材烹制而成，口感酥烂，味道鲜美。

4. 酸辣土豆丝：这是一道非常简单的贵州家常菜，将土豆切成丝状，加入酸菜、辣椒等食材烹制而成，口感酸辣可口。

贵阳年夜饭必备的家常菜？

贵阳年夜饭的菜品因地域、家庭和个人口味的不同而有所差异，但以下是一些常见的贵阳年夜饭家常菜：

 

- 酸汤鱼：是贵州省的传统名菜，以其酸辣的口感而备受欢迎。

- 糟辣子鸡：贵阳传统的家常菜，口感鲜嫩，味道香辣。

- 素炒豆芽：口感清爽，富含维生素，是年夜饭中的健康菜品。

- 五彩糯米饭：色彩鲜艳，口感软糯，象征着团圆和幸福。

- 辣子鸡配炒土豆丝：香辣可口，是贵阳人年夜饭中的经典菜品。

- 盐菜肉：口感鲜嫩，味道浓郁，是贵阳人年夜饭中的常见菜品。

- 小米渣：口感软糯，味道香甜，是贵阳人年夜饭中的传统甜品。

1、辣子鸡：鸡肉取其细嫩、糍粑辣椒取其火热、经过腌制、翻炒、焖煮...、使辣椒与鸡肉二者完美结合、红红火火的一盘端上桌、够味儿够喜庆~

2、糟辣脆皮鱼：将一条妈妈精选的鲤鱼、改刀、抹盐，放上葱姜腌制、然后煎鱼、炒料、焖煮、浇汁、一盘壳脆肉细、鲜香可口、象征着年年有余的糟辣脆皮鱼就出锅啦；

3、腊味拼盘：在贵州、每家年夜饭桌上一定有这两样东西香肠和腊肉，从年前的熏制、晾晒到蒸熟切上桌、每一个步骤都包含满满的烟火气、用手扇一扇，香味扑鼻而来、夹带着柏枝丫或果木的自然味道、正是一家人团圆时最好的犒劳；

4、卤味拼盘：卤猪脚、卤花生、卤豆腐、卤猪耳朵、鸡中翅、鸡蛋，将其切丝、切片拼装在盘子中、码放整齐，外加一份辣椒水、足以满足全家人的不同口味爱好；

5、盐菜扣肉：深褐色的盐菜配上金***的扣肉、鲜香扑鼻，肉味美，肥而不腻、如果说过年已经吃惯了大鱼大肉、还会主动在年夜饭上、向一块[_a***_]伸出筷子、想必一定是这道盐菜扣肉了、是幸福的味道。

到此，以上就是小编对于贵州家常饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家常饭做法大全的4点解答对大家有用。