大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州酥肉汤的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍贵州酥肉汤的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
河南酥肉汤的家常做法?
步骤:1.准备食材:去皮五花肉100克,萝卜300克,鸡蛋1个,料酒1勺,红薯淀粉80克,姜1块。2.五花肉洗净切片。3.萝卜洗净切厚片。4.姜切末。5.五花肉放入碗中,加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后腌制15分钟。6.磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟。7.锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入五花肉炸制3分钟,捞出放凉后升高油温,放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆,捞出控油。8.锅中倒入适量清水煮开,放入姜末、酥肉小火煮10分钟,加入萝卜片继续煮6分钟,至萝卜熟透。9.放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。
萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金***,捞起即成酥肉。
将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。
加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成
酸汤酥肉汤的家常做法?
主料:炸酥肉200克、酸菜150克、豆腐丝100克、粉丝适量
辅料:姜适量、花椒适量、陈醋适量
酸汤酥肉 洗去盐份酸菜 炸好酥肉
1炒锅底油加热煸炒酸菜、炒好酸菜后加水放入酥肉同煮五分钟左右
2再放入豆腐丝、粉皮煮三分钟
步骤 1
步骤 2
葱姜蒜切片,小米椒切段。
步骤 3
西红柿清洗干净顶部划十字,水开倒入西红柿烫煮2分钟。去皮切小丁。
步骤 4
锅中倒入适量食用油,爆香葱姜蒜和小米椒。
步骤 5
倒入西红柿炒出汤汁。
四川酥肉煮汤的做法?
酥肉汤
原料:
猪肉300克,鸡蛋100克(约两个),干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克(耗100克)。
制法:
1、萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
2、锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金***,捞起即成酥肉。
3、将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
特点:肉酥软,汤鲜味美
用料
五花肉 1块(约200克)
海带丝 50克
干黄花(泡发) 10克
#炸酥肉面糊#
红薯淀粉 1大汤匙
盐 1小勺
花椒 10粒
葱白 1节
鸡蛋 1个
清真小酥肉汤的做法?
1,把肉切成大概粗细1厘米左右的条。
2,把适量的盐,花椒面,十三香,料酒,拌入肉中,腌制半小时。(有愿意的,可以加入生抽,耗油,)
4,然后炒锅热油,六成热下锅炸,大概炸两分钟,出锅。然后把油烧开,复炸,四十秒,再出锅。(出锅后可以撒辣椒面孜然粉干吃了,也可以备用,用来蒸,煮)。
5,拿出蒸碗,铺好准备好的海带片,木耳,放入小酥肉,加入葱丝,姜丝,大料2颗,上锅蒸四十分钟!
到此,以上就是小编对于贵州酥肉汤的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州酥肉汤的做法大全的4点解答对大家有用。
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