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正宗贵州酸萝卜的做法?
食材主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量步骤1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量3.在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
原材料:
箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。
作法:
1、备一个有腌菜坛子,烧一锅沸水,倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒;
2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜(酸本)大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的,時间越长便会越酸,若有“酸本”一个星期就可食了;
用料
红醋 1瓶 ,白糖 500克 ,萝卜 两个
做法
将萝卜洗净切成一片一片的 不要切太厚 跟平时炒土豆片差不多 大概长五公分 宽两公分 厚两毫米
将切好的萝卜放干净无油的可以密封的罐子里
把准备好的白糖都加进去
把买来的红醋从糖上面全部倒进入 再封上盖子放冰箱冷藏 第二天就可以吃到美味的酸甜萝卜 啦!
贵州又红又脆粉酸萝卜做法?
1、食材:红白萝卜五棵,水2500克,冰糖300克,盐100克,白酒50克。
2、方法/步骤:把萝卜洗干净,沥干水,配料准备齐全。
4、放入密封罐子里,放到阴凉处,待颜色变了就可以吃了。
贵州白萝卜泡菜正宗做法?
2· 将事前准备好的酱油,白糖,白醋,芥末,小米辣,柠檬放在容器里搅拌均匀。
3· 三十分钟后取出的萝卜要清水洗三遍,然后倒入调好的料汁。
4· 盖上盖儿或者保鲜膜。两个小时后就可以食用了。
贵州白萝卜泡菜做法如下:先把白萝卜洗干净,凉干水分后,把白萝卜切成四等分,洗干净的坛子放入冷开水加适量盐,泡辣椒,花椒,再把白萝卜放入坛子里密封保存,半个月后就可以食用。
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