大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川腊肉火锅配料做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川腊肉火锅配料做法大全的解答,让我们一起看看吧。
川味腊肉火锅的做法?
材料:腊肉1块,土豆2个,蒜苗1把,花椒适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,水适量
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火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿
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将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分猪肉切厚片,洒入多一点的盐腌一个小时。
锅里放入底油,放入葱姜和腌好的肉片。
肉变色后放入酸菜翻炒。
放入一点盐,不要太多,因为肉已经被腌过了。
2,倒入适量的油,油烧热倒入姜蒜翻炒一下,倒入腊肉翻炒。
4,最后放入葱,就可以烫菜吃了。
材料:腌制腊味鸡一只,酸菜半斤,小西红柿2两,葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。
制作方法:
1、先把鸡上锅蒸半个小时。
2、酸菜切小条,下锅炒干水备用。
3、西红柿切碎煮成酱备用。
4、把鸡切块备用。
贵州腊肉火锅做法?
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把所有需要的食材洗干净,然后把腊肉和红椒切好。准备好蒜姜沫。备用。
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准备好食材后,然后把锅烧热倒入食用油,放入蒜末和姜末,油炸几秒。
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等锅内烧好后,放入肥腊肉炒出油,然后再放进痩腊肉翻炒。
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用料:腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克 。
1、锅留底油,烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后,入蒜米炒香。
2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时,中途可换3次水,控干水入高压锅,加清水压1小时,至软糯而不烂,控干水分备用。
3、取一半豆米炒成蓉,越细越好,加原汤调好味。
4、加水煮开。然后放入盐、鸡精、少许胡椒,煮一会后撒上少许葱花与蒜苗。
5、腊肉切片小火煎出油,然后倒入豆米火锅中。
做法:用料 腊肉、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、
步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。
2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。
腊肉火锅湖南做法?
首先将切好的腊肉(肥肉)放入炒锅翻炒,炸出油。不用自己放油,因为腊肉里有很多油!然后将腊肉排骨放入,加水适量(两人餐),根据口味放入盐,因为等一下要在酒精炉上炖着吃,所以水不要放多!根据人的数量可以改用电磁炉也可!然后将准备好的大蒜、生姜放入,一起炖!
腊肉洗净;整块放入电饭煲,依次添加清水、姜片、花椒、干小米辣,压十来分钟;取出放凉,切成片备用;
锅里放油,生姜、豆瓣酱、小米辣、花椒、大蒜粒混合炒香;加入适量水熬制汤;放入腊肉,小火慢猪至酥软;最后加入自己喜欢的调味料起锅!
香辣腊肉火锅的做法?
1.腊肉洗净切片,然后用温水浸泡下,这样可以去去咸味,这样就不会太咸了2.然后先热锅,在倒入少量的油3.先把肥一点的放进去先炒,把油炒出来,然后在把瘦点的放进去翻炒,油炒的差不多了4.然后把炒好的肉出锅5.在把多的油盛出来些,这样吃起来不会太腻,在把油烧热6.在把火锅底料到进去炒化7.加入适量的水,大火烧开8.[_a***_]竿不容易煮,可以先下锅煮,大火煮开,转小火慢慢的煮9.最后把炒的腊肉到进去即可
到此,以上就是小编对于四川腊肉火锅配料做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川腊肉火锅配料做法大全的4点解答对大家有用。
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