大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南夹肉饼的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南夹肉饼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南藕饼的家常做法?
1、食材:藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。
4、加入盐,鸡蛋,生抽,鸡精,料酒,胡椒粉,在加入少许的油
7、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的,第二刀直接切段。
8、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅,包裹上面糊。
9、下油锅中小火第一遍先炸定型,表皮颜色不要太深,主要是把中间的肉炸熟。
10、把藕饼都炸一遍以后,在把藕饼下油锅在炸一次,炸到表面金黄就可以啦。
步骤1
步骤2
用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生
步骤3
土豆丝团拢用锅铲轻轻压压
步骤4
第一步准备好材料,莲藕,香菇,虾米,盐,胡椒,生粉,葱,加入的材料可以根据自己的口味来变化
第二步莲藕切碎,香菇虾米下油炒香,把配料和调料放入莲藕中搅拌均匀,不要太湿,腌制一下
第三步准备一碗水放置粘手,锅中多放点油,把材料压成饼状放入锅中煎,两面金黄就好了
选用新鲜的莲藕,削皮洗净,切成小块,放入石对窝冲细,挤去夕夕余水份,加入适量盐丶鸡精丶胡椒粉丶花椒面,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉,搅拌均匀,加入少许红薯粉拌匀,热锅入油,小火慢煎至两面金黄即可,一道清甜可口或麻辣鲜香的云南藕饼即成。
昆明正宗高里肉的做法?
别人送给老宝一块狍子肉,在她家冰箱里放了有一阵了,可惜她不知道怎么吃,于是送给了举世闻名的“美食家”--我。狍子肉是好东西啊,一直被称作瘦肉之王,因为狍子全身没肥膘,肉营养丰富、细嫩鲜美,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。这块狍子肉是狍子腿肉,很大,我用来做了两个菜。
食材
1
狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水
2
切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味
3
加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀
云南宫爆肉片做法?
1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;
2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好,再用辣豆瓣酱抓一下,用温植物油滑开;
3. 冬笋去皮切丁用水氽一下;
5. 热锅打底油,倒入肉丁、笋丁翻炒几下,再倒入兑好的汁翻炒几下,淋红油出锅即成。
正宗云南坛子肉做法全过程?
1.猪肉先放盐腌制2-3天入味,可以先切成小块腌制也可以腌好再切。
2.锅里烧热油,把腌好的肉放锅里炸,炸至猪肉皮气泡,肉全部熟了就可以了。(炸肉的时候可以等水分沥干了再炸,也可以不凉干,感觉晾干了再炸更香一些。)
3.炸好的肉用盆装好放凉了,再放到洗干净的坛子里,用手按压一下,不用空着。
4.最后把炸肉的油微凉的时候倒入坛子里,要把肉完全浸泡住,不要露出来,露出来的会发霉。
5.把坛子密封好放在干燥阴凉的地方。
到此,以上就是小编对于云南夹肉饼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南夹肉饼的做法大全的4点解答对大家有用。
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