云南夹肉饼的做法大全,云南夹肉饼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南夹肉饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南夹肉饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南藕饼的家常做法？
2. 昆明正宗高里肉的做法？
3. 云南宫爆肉片做法？
4. 正宗云南坛子肉做法全过程？

云南藕饼的家常做法？

1、食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。

2、先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。

3、葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

4、加入盐，鸡蛋，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，在加入少许的油

5、调匀以后调味料往一个方向搅拌出少许的劲道就可以了。

6、面糊部分把所有的材料都放入一个碗里搅拌均匀

7、藕洗净削皮。第一刀不切到底稍微留一点粘连的，第二刀直接切段。

8、把切好的藕片中间打开。夹上肉馅，包裹上面糊。

9、下油锅中小火第一遍先炸定型，表皮颜色不要太深，主要是把中间的肉炸熟。

10、把藕饼都炸一遍以后，在把藕饼下油锅在炸一次，炸到表面金黄就可以啦。

步骤1

土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）

步骤2

用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生

步骤3

土豆丝团拢用锅铲轻轻压压

步骤4

第一步准备好材料，莲藕，香菇，虾米，盐，胡椒，生粉，葱，加入的材料可以根据自己的口味来变化

第二步莲藕切碎，香菇虾米下油炒香，把配料和调料放入莲藕中搅拌均匀，不要太湿，腌制一下

第三步准备一碗水放置粘手，锅中多放点油，把材料压成饼状放入锅中煎，两面金黄就好了

选用新鲜的莲藕，削皮洗净，切成小块，放入石对窝冲细，挤去夕夕余水份，加入适量盐丶鸡精丶胡椒粉丶花椒面，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉，搅拌均匀，加入少许红薯粉拌匀，热锅入油，小火慢煎至两面金黄即可，一道清甜可口或麻辣鲜香的云南藕饼即成。

昆明正宗高里肉的做法？

别人送给老宝一块狍子肉，在她家冰箱里放了有一阵了，可惜她不知道怎么吃，于是送给了举世闻名的“美食家”--我。狍子肉是好东西啊，一直被称作瘦肉之王，因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。这块狍子肉是狍子腿肉，很大，我用来做了两个菜。

食材

狍子肉 料酒 酱油 盐 烧烤料 蛋清 土豆淀粉

1

狍子肉浸在冷水里，反复换水，泡去血水

2

切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味

3

加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀

云南宫爆肉片做法？

1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;

2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开;

3. 冬笋去皮切丁用水氽一下;

4. 将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。

5. 热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。

正宗云南坛子肉做法全过程？

1.猪肉先放盐腌制2－3天入味，可以先切成小块腌制也可以腌好再切。

2.锅里烧热油，把腌好的肉放锅里炸，炸至猪肉皮气泡，肉全部熟了就可以了。（炸肉的时候可以等水分沥干了再炸，也可以不凉干，感觉晾干了再炸更香一些。）

3.炸好的肉用盆装好放凉了，再放到洗干净的坛子里，用手按压一下，不用空着。

4.最后把炸肉的油微凉的时候倒入坛子里，要把肉完全浸泡住，不要露出来，露出来的会发霉。

5.把坛子密封好放在干燥阴凉的地方。

到此，以上就是小编对于云南夹肉饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南夹肉饼的做法大全的4点解答对大家有用。