云南辣鱼做法大全大全,煳辣鱼云南一绝

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1. 云南辣椒鱼做法？
2. 云南糖醋鱼的家常做法？
3. 云南菜酸萝卜鱼做法？

云南辣椒鱼做法？

云南辣椒鱼的做法如下

主料：草鱼2000克

调料：泡辣椒50克、酱油1勺、醋1勺、盐20克、白糖5克、葱2根、姜5块、蒜2头、鸡精10克、高汤500克

制作步骤

1、将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片；

2、坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；

材料:罗非鱼1条 红薯粉100克

红萝卜30克、西红柿20克、薄荷叶30克、姜5克、蒜5克、小辣椒10个、醋10毫升、麻辣粉5克盐、1勺味精半勺。

将红薯粉泡软，洗净

将薄荷叶洗净

将鱼洗净，起锅下油，再将鱼俩边煎熟，待用。

先将蒜，姜，辣椒放在锅里炒一会，然后放人西红柿，过二分钟后，放适量水，烧开后把鱼放进去，煮入味，然后放入所有的配菜，好吃的酸辣鱼就好啦！

很适合下饭喔

做法步骤

1. 草鱼去骨，顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。

2料酒，食盐，鸡精，水淀粉腌制入味.

3大葱切寸段，锅内放植物油适量，烧热后将大葱段爆香。

4 下入生姜片，花椒，干红辣椒一起爆炒出香味。

云南糖醋鱼的家常做法？

主料

鲤鱼750克

辅料

食盐1茶匙，生抽4茶匙，

醋3茶匙，蒜3瓣，姜1小块

淀粉6汤匙，料酒3汤匙，

番茄酱3汤匙，彩椒3个，

小葱5根，白糖2汤匙，

高汤7汤匙，植物油300毫升，

葱白1段，水10汤匙，面粉5汤匙

云南菜酸萝卜鱼做法？

1、宰杀干净的鲫鱼，用刀打成斜刀口备用。2、葱切片，姜切片，香菜切小寸段。

3、取一只干净的碗，把切好的萝卜丝放入碗中，加5克盐腌制10分钟，把水分杀出，用清水冲净备用。

4、锅烧热下油10克左右，大火烧至五六成热，下入鲫鱼两面煎熟。5、放入葱姜，加料酒，然后放清水300克左右，加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

6、大火烧开，放入萝卜丝，盖盖改小火炖15分钟。7、出锅，盛入碗中，撒上香菜，淋香油即可。

原料：鱼、泡萝卜、泡姜、泡辣椒、蒜瓣儿、盐、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。

做法步骤：



第1步、鱼（草、鲤、鲢皆可）去头、去排，将鱼肉切成一厘米的方丁，放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。



酸萝卜鱼原料：草鱼650克、酸萝卜（可用毛哥酸萝卜老鸭汤炖料）、盐、柠檬汁、油。

做法：

1、草鱼杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟；

2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可；

3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末；

4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟，出锅后放上香菜。

到此，以上就是小编对于云南辣鱼做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣鱼做法大全大全的3点解答对大家有用。