大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南辣鱼做法大全大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南辣鱼做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
云南辣椒鱼做法?
云南辣椒鱼的做法如下
主料:草鱼2000克
调料:泡辣椒50克、酱油1勺、醋1勺、盐20克、白糖5克、葱2根、姜5块、蒜2头、鸡精10克、高汤500克
制作步骤
1、将泡辣椒洗净切成块,草鱼去五脏洗净切成块,葱切段、姜切片;
2、坐锅点火,油热后将鱼放入锅中,炸至两面金黄捞出;
红萝卜30克、西红柿20克、薄荷叶30克、姜5克、蒜5克、小辣椒10个、醋10毫升、麻辣粉5克盐、1勺味精半勺。
将红薯粉泡软,洗净
将薄荷叶洗净
将鱼洗净,起锅下油,再将鱼俩边煎熟,待用。
先将蒜,姜,辣椒放在锅里炒一会,然后放人西红柿,过二分钟后,放适量水,烧开后把鱼放进去,煮入味,然后放入所有的配菜,好吃的酸辣鱼就好啦!
很适合下饭喔
做法步骤
1. 草鱼去骨,顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。
3大葱切寸段,锅内放植物油适量,烧热后将大葱段爆香。
云南糖醋鱼的家常做法?
主料
鲤鱼750克
辅料
醋3茶匙,蒜3瓣,姜1小块
淀粉6汤匙,料酒3汤匙,
番茄酱3汤匙,彩椒3个,
小葱5根,白糖2汤匙,
高汤7汤匙,植物油300毫升,
葱白1段,水10汤匙,面粉5汤匙
云南菜酸萝卜鱼做法?
1、宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。2、葱切片,姜切片,香菜切小寸段。
3、取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。
4、锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。5、放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。
6、大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。7、出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。
原料:鱼、泡萝卜、泡姜、泡辣椒、蒜瓣儿、盐、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精。
做法步骤:

第1步、鱼(草、鲤、鲢皆可)去头、去排,将鱼肉切成一厘米的方丁,放盐、胡椒粉、葱姜水腌一会儿用。

酸萝卜鱼原料:草鱼650克、酸萝卜(可用毛哥酸萝卜老鸭汤炖料)、盐、柠檬汁、油。
做法:
1、草鱼杀好并去到腥线后洗净,切成3厘米厚的块儿,用一个柠檬汁腌制10分钟;
2、炒锅烧到足够热,加油热一下,放入鱼,不用翻动,感觉一面煎好即可;
4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中,大火烧开改小火,炖30分钟,出锅后放上香菜。
到此,以上就是小编对于云南辣鱼做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南辣鱼做法大全大全的3点解答对大家有用。
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