云南麻辣土豆的做法大全,云南麻辣土豆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣土豆的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣土豆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南麻辣土豆片的做法？
2. 云南麻辣土豆丝的做法？
3. 麻辣狼牙土豆做法？
4. 怎样做麻辣洋芋？

云南麻辣土豆片的做法？

原料：土豆、盐、菜籽油、辣椒粉、花椒粉、味精、葱花。

做法：第1步：土豆去皮后均匀切薄片；

第2步、土豆片加盐码味10分钟；

第3步、冲水后沥干；

第4步、锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片；

第5步、浸炸至土豆片两面金黄；

第6步、将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀，即可装盘。

主料：土豆400g

辅料：葱，姜

配料：耗油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，花椒适量，干辣椒适量，白糖适量

做法：

1.将土豆去皮洗净切片，放锅里过下水、捞起用冷水冲凉。

2.准备好干辣椒、花椒、姜、葱

3.锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。

4.再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖，炒出红油

1，把土豆洗干净，切成薄片，泡到水里（土豆里面淀粉多，不隔离空气会变色）。

2，找一个干净的盆（我比较豪放），把辣椒面，盐，味精，花椒粉适量放入，搅和均匀（蒜可放可不放，看个人喜好）。口味重的人可以多放蒜和辣椒面。没有辣椒面用泼好的辣子也可以（如果用泼好的辣子就少放点盐，或者不放）。

3，把土豆片放入煮开的水中，煮2分钟左右，土豆变色即可。（我喜欢吃脆的，煮的时间比较短）。捞出来后将热油均匀淋在土豆上，撒上芝麻，均匀搅拌，麻辣土豆片就完成了。

食材：土豆

做法：

1.土豆去皮切块 （0.5厘米左右厚度）准备佐料（孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻）

2.少油士豆片煎至两面金黄加入1勺生抽、佐料翻炒均匀撒点葱花出锅！

云南麻辣土豆丝的做法？

食材清单

土豆 2个 、 辣椒油 少许 、 盐 少许 、 麻椒油 少许 、 陈醋 半勺

烹饪步骤

步骤1/5

土豆去皮，切丝器切丝后用清水浸泡冲洗掉多余的淀粉

步骤2/5

锅内烧开水，倒入土豆丝烫30秒捞出

步骤3/5

土豆去皮洗净，切成丝，放入清水中洗去淀粉，锅中烧水水开放入土豆丝焯水30秒捞出备用，锅中烧油，油温七成热，下入土豆丝，炸至金黄酥脆捞出，放入盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉搅拌均匀即可

麻辣狼牙土豆做法？

第1步、 土豆洗净去皮

第2步、 用波浪形模具切成片，厚度要均匀

第3步、在均匀的切成波浪形的薯条，切好后泡冷水

第4步、葱花切碎备用

第5步、油锅加油加盐烧热，提前加盐可以防止油溅起来，油要稍微加多点

第6步、 倒数薯条翻炒至5层熟

第7步、 加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜

第8步、出锅再加入葱花翻炒均匀即可

第9步、辣的程度按个人口味适当添加

用料：土豆 1大个、辣椒粉 1勺、孜然粉/花椒粉 适量、香葱 2根、花生 6颗、生抽 2勺、芝麻 适量、蒜 1瓣

麻辣狼牙土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切厚片过后用波浪刀切条（我直接用的厨房刮刀上面的），用清水泡一下。

步骤 2

锅内下油，先把花生炸酥捞出，再把土豆放入炸，炸至能够用锅铲轻松折断。

步骤 3

碗里面放入辣椒面、花椒面、孜然粉、花生碎（刚才炸的，切碎）、蒜碎、香葱碎、芝麻，用一点油淋在上面，搅拌一下。 然后捞出土豆放入，加两勺生抽、半勺醋，适量鸡精和盐，和匀味道。

怎样做麻辣洋芋？

— 食材清单 —

主料:洋芋3个

辅料:葱几根，姜少量，蒜3瓣，香菜几根，单山蘸水适量，花椒粉少许，盐少许，味精少许

— 烹饪步骤 —

1· 洋芋去皮洗净，如果像我一样既爱吃刚心的，又爱吃炸到金黄的，可以分别切细条，和切块，条状的先下锅炸一会儿，再下块状的

2· 这样同时捞出的时候，条状的炸到金黄，块状的刚过心，方便同时感受两种口感

3· 捞出记得放入大些的容器，方便翻拌。在炸好的洋芋上放葱姜蒜，香菜，盐，花椒粉，单山蘸水，味精，翻拌均匀

4· 麻辣洋芋就做好了。

到此，以上就是小编对于云南麻辣土豆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣土豆的做法大全的4点解答对大家有用。