大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南麻辣土豆的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南麻辣土豆的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南麻辣土豆片的做法?
第2步、土豆片加盐码味10分钟;
第3步、冲水后沥干;
第4步、锅内菜籽油烧至五成热时,依次下入沥干水份的土豆片;
第5步、浸炸至土豆片两面金黄;
第6步、将油全部滤出,下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀,即可装盘。
主料:土豆400g
辅料:葱,姜
配料:耗油适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐适量,鸡粉适量,花椒适量,干辣椒适量,白糖适量
做法:
2.准备好干辣椒、花椒、姜、葱
3.锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。
1,把土豆洗干净,切成薄片,泡到水里(土豆里面淀粉多,不隔离空气会变色)。
2,找一个干净的盆(我比较豪放),把辣椒面,盐,味精,花椒粉适量放入,搅和均匀(蒜可放可不放,看个人喜好)。口味重的人可以多放蒜和辣椒面。没有辣椒面用泼好的辣子也可以(如果用泼好的辣子就少放点盐,或者不放)。
3,把土豆片放入煮开的水中,煮2分钟左右,土豆变色即可。(我喜欢吃脆的,煮的时间比较短)。捞出来后将热油均匀淋在土豆上,撒上芝麻,均匀搅拌,麻辣土豆片就完成了。
食材:土豆
做法:
1.土豆去皮切块 (0.5厘米左右厚度)准备佐料(孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻)
2.少油士豆片煎至两面金黄加入1勺生抽、佐料翻炒均匀撒点葱花出锅!
云南麻辣土豆丝的做法?
食材清单
土豆 2个 、 辣椒油 少许 、 盐 少许 、 麻椒油 少许 、 陈醋 半勺
烹饪步骤
步骤1/5
步骤2/5
步骤3/5
土豆去皮洗净,切成丝,放入清水中洗去淀粉,锅中烧水水开放入土豆丝焯水30秒捞出备用,锅中烧油,油温七成热,下入土豆丝,炸至金黄酥脆捞出,放入盐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉搅拌均匀即可
麻辣狼牙土豆做法?
第1步、 土豆洗净去皮
第2步、 用波浪形模具切成片,厚度要均匀
第3步、在均匀的切成波浪形的薯条,切好后泡冷水
第4步、葱花切碎备用
第5步、油锅加油加盐烧热,提前加盐可以防止油溅起来,油要稍微加多点
第6步、 倒数薯条翻炒至5层熟
第7步、 加入孜然粉、辣椒粉、盐辣椒粉跟一勺生抽提鲜
第8步、出锅再加入葱花翻炒均匀即可
第9步、辣的程度按个人口味适当添加
用料:土豆 1大个、辣椒粉 1勺、孜然粉/花椒粉 适量、香葱 2根、花生 6颗、生抽 2勺、芝麻 适量、蒜 1瓣
麻辣狼牙土豆的做法步骤
步骤 1
土豆去皮,切厚片过后用波浪刀切条(我直接用的厨房刮刀上面的),用清水泡一下。
步骤 2
锅内下油,先把花生炸酥捞出,再把土豆放入炸,炸至能够用锅铲轻松折断。
步骤 3
碗里面放入辣椒面、花椒面、孜然粉、花生碎(刚才炸的,切碎)、蒜碎、香葱碎、芝麻,用一点油淋在上面,搅拌一下。 然后捞出土豆放入,加两勺生抽、半勺醋,适量鸡精和盐,和匀味道。
怎样做麻辣洋芋?
— 食材清单 —
主料:洋芋3个
辅料:葱几根,姜少量,蒜3瓣,香菜几根,单山蘸水适量,花椒粉少许,盐少许,味精少许
— 烹饪步骤 —
1· 洋芋去皮洗净,如果像我一样既爱吃刚心的,又爱吃炸到金黄的,可以分别切细条,和切块,条状的先下锅炸一会儿,再下块状的
2· 这样同时捞出的时候,条状的炸到金黄,块状的刚过心,方便同时感受两种口感
3· 捞出记得放入大些的容器,方便翻拌。在炸好的洋芋上放葱姜蒜,香菜,盐,花椒粉,单山蘸水,味精,翻拌均匀
4· 麻辣洋芋就做好了。
到此,以上就是小编对于云南麻辣土豆的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南麻辣土豆的做法大全的4点解答对大家有用。
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