四川内江排骨正宗做法大全,四川内江排骨正宗做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川内江排骨正宗做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川内江排骨正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 内江什么好吃？
2. 排骨的做法有哪些？内江有好吃的排骨吗？

内江什么好吃？

内江牛肉面

不吃内江面，枉来内江城。内江面品种很多，牛肉面、担担面、鸭肠面、排骨面、肥肠面、杂酱面……一碗面，就是一段悠长的历史。若论影响最大、食者最多，当数牛肉面。

内江牛肉面，细滑有嚼劲，底汤浓香，麻辣鲜香。一碗热气腾腾的牛肉面端上来，辣椒油、牛肉、菜叶等混合在一起，香味扑鼻而来，拿筷子搅拌均匀，吹一吹热气，“嗞溜”一声，面条进嘴，香辣够味，

排骨的做法有哪些？内江有好吃的排骨吗？

做法和吃法非常的多，几乎每个地方都会做炖排骨，在炖排骨的基础上还有更多不同的特色，我来给大家列举几钟做法。

糖醋排骨，把猪排斩成段，先用热油炸，在用陈醋和白糖炖煮，最后大火收汁，排骨吃起来有点嚼劲，但是肉质是酥烂的，糖醋味浓郁。

蒜香排骨，排骨用大量蒜蓉和食盐腌制，然后裹着淀粉在热油中炸熟，肉质多汁软嫩，蒜香浓郁。

椒盐排骨，排骨切小块，腌制之后裹着淀粉炸，炸熟之后用调好的椒盐料炒入味，椒盐香味浓郁的排骨，喝啤酒特别棒。

秘制烤排骨，把猪排腌制好用烤箱烤熟，制作中途需要刷几次蜂蜜，让蜂蜜的味道吃入到排骨之中，这种吃法油脂最少，在烤制的过程中把排骨的油脂都烤出去。

香辣排骨，排骨卤熟，然后炸一下用香辣料炒，辣的过瘾。

红烧排骨，这个不多解释，几乎家家都会做。

排骨是指动物的肋骨和脊梁骨，上面还残留少量的肉类，适合炖煮翻炒，比如大家喜欢吃的红烧排骨、糖醋排骨之类的。

我们这里说的排骨多半指的是猪的排骨，它含有大量的蛋白质和维生素，以及人体所需的磷酸钙和骨胶原等，可以帮人补充流失的钙质。所以许多老年人或者骨伤患者都会食用大量的排骨汤来滋补身体。

今天我推荐一道好吃的排骨，大家都吃过可乐鸡翅，一定没吃过可乐排骨吧。今天我把这道菜分享给您。

可乐排骨：

食材：排骨500克 可乐350ML 白芝麻5克 生姜5克 蒜 5克 冰糖20克

佐料：生抽5克 盐2克 料酒10克 耗油5克

步骤：1.先把排骨焯水

（1）如果是新鲜排骨一定要用热水来焯，否则就用冷水焯

（2）放入姜片5克

红烧排骨 糖醋排骨 孜然排骨 椒盐排骨 土豆炖排骨 豆鼓蒸排骨 清蒸排骨 淮山炖排骨 等等很多

二：冬瓜排骨汤 排骨玉米汤 板栗排骨汤 葛根排骨汤 等等

糖醋排骨的做法

食材

排骨 1斤切段

感谢邀请～～

其实我看着排骨有点恼火，每次做排骨前起码要纠结半小时以上，实为做法太多，简易版的繁琐版的，貌似怎么做都有添碗的节奏，说回来，现在这贼贵的排骨啊，普通家庭五个人吃一餐都赶上打牙祭了。

下面我教大家做一道由手撕羊排演绎过来的“家常手撕排骨”，适合家庭聚会的一道菜。

【手撕排骨】

主料：肋条排骨1000克（砍5厘米长的排骨段）

辅料：香菜末50克，蒜泥50克，孜然15克，葱花适量，老姜50克，干椒粉一勺，八角，桂皮，香茅，香味，小茴香各3克。

做法：排骨泡水一刻钟去血腥味后焯水备用，香料漂洗干净后下锅用中小火与排骨合炒出香味加入清水2000克，用高压锅把排骨压烂，（炒排骨香料前把老姜拍扁用油炸一下再下排骨和香料，压排骨前汤内放盐和几滴酱油，这样排骨才入味上色）

排骨熟后捞出控干水分，卤水另做它用（可以煮花生，毛豆，卤肉和猪肝，下酒神器），好吧，排骨该油炸了，把肉炸紧实了才不会从骨头上掉下来，六成油温炸至金***备用。

重新起锅下油40克，先中火将蒜泥一半炒制焦香下干椒粉炒出红油后再下排骨翻炒几下，放盐味精调好味再放另一半蒜泥和孜然葱花翻炒几下就可以出锅了，装盘后撒上香菜末。

小结：这个做法虽有点繁琐，但确实好吃。

到此，以上就是小编对于四川内江排骨正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川内江排骨正宗做法大全的2点解答对大家有用。